地域 ：石川県白山市 業種 ：その他食品, 食肉, 健康食品, 和菓子, 農, 缶詰・レトルト・冷凍食品, パン, 食用油, 米飯・惣菜, 乳製品, 洋菓子, 水産, 調味料, 自然食品, 食品宅配, 酒・ワイン, その他菓子, 飼料, 製糖, 茶・コーヒー, 業務用食料品, 畜産, 漬物・煮物・大豆, 製粉・食用油, 冷凍食品, 飲料, 菓子, 麺類, 養殖業

ワコー食品工業株式会社は、加工食品の製造などを行う会社である。ユーザーの生活の多様化や利便性向上のニーズに対応するため、量から質への転換を行い、食の安心・安全を第一に考えて製造を行っている。徹底した品質管理と衛生管理で健康的な食を提供している。

株式会社高野酢造は、純米酢の製造や販売を行っている会社である。その他にも米酢やすし酢、らっきょう酢などの製造や販売を行っている。また、ゆずポン酢や酢の素などの製造、販売も行っている。企業や飲食店向けに業務用調合酢の製造も行っている。長年お酢を開発してきた専門家が、知識や経験を活かして要望に合ったお酢の提案を行っている。

株式会社小堀酒造店は、日本酒を醸造・販売する会社である。古くから酒造りが盛んな、きれいな水と自然に恵まれた鶴来町で、山田錦・五百万石・北陸12号・石川門など美味しい酒米にこだわり、酒造りを行う。江戸時代の商家を残した築後約240年の「萬歳楽」本店では、試飲や量り売りも行う。清酒の他、加賀梅酒、リキュール、料理酒、粉末甘酒、漬物、地酒入りチョコレートなども販売。

株式会社田中屋は、菓子事業を行う会社である。石川県内で和菓子店の運営を行っている。最中や焼きまんじゅう、栗餡焼き菓子など幅広く取り扱っている。そのほか、紅白万頭や赤飯等の慶弔菓子、アイスキャンディーの販売にも取り組んでいる。

株式会社圓八は、和菓子の製造、販売を行う会社である。北海道産の小豆、石川県産「かぐらもち」のもち米及び白山からの伏流水を使って製造した「あんころ餅」やクリームチーズ入りのどら焼きなどを提供する。店頭販売のほか、通信販売による全国配送に対応する。

野菜および果樹の栽培を行う会社

有限会社ゆきやは、菓子の開発・製造を行う会社である。石川県白山市に本社があり、観光土産品を中心とした菓子の企画・製造を行っている。主にクッキーやワッフルクッキーを製造しており、全国向けの土産品のほか、OEM商品の製造も手掛けている。衛生管理を徹底しており、質の高い商品とサービスが強みである。

菊姫合資会社は、酒関連事業を行う会社である。酒の製造・販売を中心に行っている。吟醸酒や純米酒、米焼酎など幅広い商品を取り扱っている。酒造好適米を使用した酒作りに力を入れている。また、酒蔵の見学会やオンライン酒の会等の開催にも取り組んでいる。

ケンコー食品株式会社は主に調理冷凍食品の製造・販売事業を行う。石川県白山市を拠点に豆腐きんちゃく・野菜入り餅きんちゃく・肉詰いなり・餅いなり・こうや豆腐巻き・枝豆しんじょ・味付ゆば・高野豆腐と野菜の煮こごりの商品を取り扱い、冷凍食品の製造販売業務に取り組む。食品マネジメントシステムの認証を取得し、食品の安全・安心を掲げ高品質の商品提供に努める。

株式会社吉田酒造店は、酒類の製造、販売などを行う会社である。洗米により白米の表面に付着している糖を洗い流し、浸漬により白米に適度の水を吸収させ、吸水率を徹底管理するために回転式自動洗米浸漬装置を導入することで、さらなる品質の向上に努めている。

株式会社ポーラスターは、冷凍加工食品の製造・販売を行う会社である。EC輸出水産食品取扱施設、冷凍食品製造工場の認定を受けている企業であり、機内食用フローズンアントレー弁当、電子レンジ用冷凍寿司の開発に成功するなど、開発技術の向上にも積極的に取り組んでいる。

株式会社あら与は、ふぐの卵巣の加工と販売を行っている会社である。オンラインショップを運営しており、ふぐぬか漬スライスやふぐ干ヒレ、ふぐ笹干粕漬などを取り扱っている。他にも、ふぐの身やいわし、さばなどの加工品を販売している。飲食ができるカフェあら与の経営も行っており、ランチメニューやふぐ子お茶漬けなどを提供している。

五十嵐商会株式会社は、牛肉の加工を専門に行っている会社である。ホルスタインの加工に特化しており、カット施設（現場内）において他の畜種が入るということはありえないものとしている。牛肉の部分肉の販売がメインであり、小割などに展開すると200項目以上の部位を扱っており、これにより、規格変更があった場合でもすぐさま対応が可能である事が強みである。

「平ふぐ糠漬」などの水産加工品の製造およびWeb販売を行う会社

どじょうの養殖およびどじょうの蒲焼の製造と販売を手掛ける会社

農業生産法人の運営を行う会社

米や大豆および野菜などを生産する会社

有限会社美川タンパクは、豆腐製品の製造および卸、販売を行っている会社である。納豆や油揚げなども製造しており、各地の大豆生産者との契約栽培で実現した国産大豆100%で製造している。水には名水百選にも選ばれた白山の伏流水を使用し、工程内でもこまめに取り替えることで味ににごりが出ないようにしている。にがりは繊細な扱いを要する能登産の天然海水にがりを使用している。

有限会社ばんばは、稲、大豆の栽培を行う会社である。また、水稲の農作業請負、菌茸、その他付随する事業も手掛けている。米の生産販売を通して地域社会との共存共栄を図り、顧客に満足してもらえる米作りに努めながら地域社会の発展に貢献することを目指している。

株式会社森こんは、こんにゃく・ところてん・生くずきりなど各種食品の製造販売を行っている会社である。板こんにゃくや糸こんにゃく、くずきりなどの通年商品をはじめ、ところてんやさしみこんにゃくなどの季節商品など、様々な商品を扱っている。誠実に製造販売を通じて、安心と安全、健康な食生活を提供することを目指している。