地域 ：長野県長野市 業種 ：漬物・煮物・大豆

株式会社エリモは、長野県長野市で昆布や小魚等の佃煮や唐揚げの製造・販売を手掛ける企業である。わかさぎの佃煮やいわしの甘露煮、わかさぎのから揚げなど豊富な種類の商品を取り揃えており、顧客のニーズに合わせて販売し数多くの実績を積み重ねている。また、商品に関する顧客からの問い合わせや相談にも丁寧に応じている。

有限会社村田商店は、納豆製品の製造と販売を行う会社である。各種納豆の製造をおこなっており、例えば地元の西山大豆を使った「ながのいのち」、加工直前に引き割った「一茶ひきわり納豆」、大きめ容器の「一茶納豆」、小粒納豆の「まごころ」、大粒納豆の「安曇野」、黒豆納豆の「くろまめ」などを取り扱う。更に、ドライ納豆の「麴いらず」もある。ホームページでの注文が可能である。

有限会社八光食品工業は、豆腐の製造卸の会社である。本社を長野県長野市に構えている。豆腐製造では、大豆の産地、にがり、水にこだわりミネラル製法の特許を有している自社工場にてホットバック製法を用いて製造している。商品群は、寄せ豆腐をはじめ、絹ごし豆腐や厚揚げ等豊富なラインナップを誇る。中でも、昔にがり豆腐（木綿）やおとうふヨーグルトケーキなどは多数の受賞歴や認定を受けている。

「はんごろしキムチ」などの漬物の製造および販売を行う会社

醤油やみそなどの製造および卸売をしている会社

株式会社キタコーは、豆腐の製造を行う会社である。昔ながらの製法を用いており、乳化剤などを使用せず豆乳を濃く使い塩にがりで凝固させている。また、長野県産大豆100%使用しノンボイルにこだわっている。大豆は、ギンレイとナカセンナリおよびタチナガハをブレンドして使用している。豆乳が濃い木綿や手盛りおぼろなどの商品を取扱う。

株式会社ナガトクは、漬物や乾物などの製造・販売・卸売を手掛けている会社である。昭和53年に創業して以来、材料となる食材の産地や製造方法にこだわり、顧客から愛される商品作りを目指している。大根・ゴボウ・高菜の漬物、どくだみ茶やびわ茶、レーズンやプルーンなどのドライフルーツなど、多くの商品を販売している。

清酒の製造および販売を行う会社

白菜漬やキムチなどの製造および販売を行う会社

ほうれん草などの無農薬野菜の配達を行う会社

「川中島みそ」「しょうゆ豆」等の製造を行う会社

加工食品の製造や食品の輸入販売を行う会社

漬物などの食品の加工を行う会社