地域 ：奈良県奈良市 業種 ：その他食品

日乃出製氷株式会社は氷の製造などを行う会社である。大和氷室で作られた、純度が高く硬い氷を扱っており、クリスタルのように透き通った純氷が特徴である。奈良時代から楽しまれていたという歴史の長い氷を提供することで、利用者に、地域の歴史に触れてもらうことを目的とする。主に、酒類などのドリンクの氷や、かき氷などに使用される。

株式会社POIは、昆虫食の企画・開発事業、講演・イベントの企画・開催・運営事業を行う会社である。他にも地域活性化のコンサルタント事業、インフルエンサー事業を手掛けている。昆虫食の良さは、持続可能性、栄養価、環境への影響の3つの要素が特徴で、昆虫は地球資源の節約に寄与し、栄養価が高く、環境への負荷が少ないため、未来の食糧安全保障と持続可能な食糧生産に貢献すると謳っている。

豆、昆布等の味付乾燥食品を製造、販売する会社

株式会社みらいは、リフォーム工事などを行っている会社である。既存の建物を増改築できる特許の「みらい再生工法」を使用したリフォーム工事を請け負っている。自立構造バリアフリー改修や上部増築、ローリングタイプ増築などを手掛ける。

鶏卵を発酵加工し、販売している会社

株式会社フードセンターナカニシは、新鮮な食材や加工食品などの様々な商品を取り扱っている会社である。肉及び魚の加工や、顧客の注文に応じてカットした野菜の提供をしている。また、吉野と天理などに養蜂園があり、養殖から全ての作業を一貫して行っており、天然100%の「にこのはな」という蜂蜜の制作も行っている。

それいゆ株式会社は、食品販売を行っている会社である。主な事業内容として、ハトムギに関する食品や加工品、そして健康食品の製造・販売事業が挙げられる。イネ科のモチモチとした、モチのような甘みがある穀物のハトムギは、アミノ酸が精白米に比べ、バランスよく含まれているため、健康食品・美容食品として注目されているのが特徴である。

あすか燻製工房株式会社は、手作りウインナーやベーコン、ハムの燻製工房である。奈良きたまち『さくらバーガー』の直営工房で、工房併設店舗にて商品販売・一部有償試食を行っている。また小学生から大人を対象とした手作りソーセージ体験教室の開催や、通信販売サイト「ウゥルゥ」にて商品の販売を行っている。