業種 ：和食

株式会社まるやジャパンは食品販売・飲食店経営をする会社である。とんかつを中心とする弁当・惣菜の販売、定食屋としてのとんかつ屋、立ち飲みができるとんかつ屋、とんかつ専門居酒屋等の経営をし、とんかつを主力商品とする。都内のオフィス街を中心に店舗を拡大し、低価格でクオリティの高いロースカツ定食が強みである。

株式会社セオリーは、地域貢献に関する業務をおこなっている会社である。新潟県・富山県・石川県・福井県・長野県の地域貢献をおこなっている。それぞれの県の食と酒をコンセプトにした和食店や石川県を中心に地元密着型の宿泊施設を展開しており、各県の銘酒や伝統工芸品、特産品などを店舗やECサイトで販売する事業も手掛けている。

株式会社イントロは、飲食店の運営を行う会社である。都内を中心にカフェレストラン・バーを展開しており、五感で楽しむ空間をコンセプトに、ジャズライブの生演奏を行う店舗や囲炉裏のある店舗など様々なシーンに対応する空間のある店舗を展開している。

株式会社モッツバーは、飲食店を経営している会社である。もつ料理とお酒を提供しているお店を経営している。全国に10店舗展開している。九州の酒屋と直接取引をすることで、九州限定品のお酒や季節限定品、プレミアム焼酎などを用意している。バーのようなおしゃれな空間を提供しており、デートのディナーや女子会なども行われている。

株式会社エフアンドビー・プロジェクトは、ファストフード、ファミリーレストラン、居酒屋などの飲食店の経営を行う。主力商品である「から揚げ」は、秘伝のたれと独自の製法によって他では出せない専門的の味を安定供給し、リピート率70%を誇る。食べごたえのあるボリューム感と本格的な味を低価格で提供する。高級感のある店構えと本格的な味にもかかわらずテイクアウトスタイルでローコスト運営が可能である。

株式会社ラグーンインターナショナルは飲食店経営をする会社である。飲食店経営、食料品の卸及び小売業、経営コンサルタント業を行う。所有ブランドに新潟カツ丼、タレカツがある。都心を中心に新潟カツ丼専門店を展開。ユニークな「食」を通じて、新たな「食体験」を提供していく事を企業理念とする。カツの薄さ・食感・潔さが強み。

株式会社浜作は、関西割烹料理店の経営を行っている会社である。客の目の前で調理するカウンター割烹というオープンキッチンスタイルを東京で初めて取り入れた店舗であり、旬の素材を使用し、好きな料理を好きなだけ注文することが出来る。店舗の地下には貸しギャラリーもあり、映像作品やパフォーマンスに利用することが可能である。

株式会社エヌ・エヌ・ドゥは、飲食店の運営管理を行う会社である。焼肉 蔵元、しゃぶしゃぶ温野菜、釜飯と串焼きとりでんなど、20店舗を経営する。焼肉蔵元では、選び抜かれた黒毛和牛を完全個室で提供する。しゃぶしゃぶ温野菜では、野菜と肉にこだわりを持つ。とりでんでは、生米から炊き上げた釜飯と素材本来の味を大切にした串焼きをメインとする。

株式会社地蔵は、飯塚にあるとうふ製造販売の企業である。大豆、にがり、水にこだわった豆腐は手間ひまかけて作られており八木山店、篠栗店の2店舗で販売している。豆腐以外にも、無添加無調整の豆乳や厚揚げ、豆乳プリンやパン、イソフラボンを配合した化粧品なども購入出来る。インターネットでも購入することが出来、全国でこだわりの商品が味わえる。

株式会社ボールダーズは、福岡市中央区に拠点をおき、複数の飲食店を運営している会社である。福岡市内を中心としてとんかつ屋3店舗、焼き鳥屋1店舗、串カツ屋3店舗を運営している。また、2020年には新たにとんかつ屋をオープンした。

株式会社しらに田は、和食の提供を行っている会社である。奇をてらわない日本食を振る舞っており、正統派の和食で顧客をもてなしている。丁寧な手仕事から品質の高い食材選び、洗練された皿への盛り付け、自ら窯元に足を運んで集めた食材を彩る器まで、料理に対する研究をし続けている。また、おせちの販売なども実施している。

株式会社オカシオは、飲食店事業・飲食店インキュベート事業を手がける企業である。2002年設立。『地域社会や生産者、顧客との交流の中で、それぞれの価値観や文化が共鳴することで生まれる価値をカタチにしていくこと』をコンセプトとしている。『ご馳走や叶え』、『ブラッセリーTOURS』、『東京から揚げバル』、『にっぽん漁港食堂』、『築地まる天』などを展開している。

永和商事株式会社は、飲食店の運営・仕出し弁当の宅配を行う会社である。主な店舗に、しゃぶしゃぶ店の「月亭池袋」「月亭本店」「月亭町田」、しゃぶしゃぶ・日本料理の「光林坊本店」、いけすを設置する「いけす無門新宿」、古民家一軒家を改築した「酒の花が咲くMUMON無門」、仕出し弁当を宅配する「旬乃月」がある。

株式会社小田急レストランシステムは、様々な飲食提供業務を行う会社である。2003年設立以来、和洋中からファストフード、給食事業、ロマンスカーの車内サービスに至るまで小田急グループ100店舗余りの飲食分野を結集した事業を展開し、これまでにない新しいスタイルの店舗やメニューの開発、サービスの提供に力を注いでいる。

株式会社Willing handsは、福岡県福岡市に拠点をおき、もつ鍋を提供する飲食店を運営する会社である。福岡市に4店舗を展開している。王道のもつ鍋を目指し、素材の品質、安全にこだわった商品造りを大切にしており、海外ブログに複数紹介された実績を持つ。

有限会社ファクトリュウは飲食店の経営を行う会社である。特選黒毛和牛専門店「ベンジャミンランチ」、エビカニ旬の鍋「田なか屋」など様々なジャンルの飲食店を福岡市に展開している。食を通じた幸福を提供することを理念とし、美味しい料理の提供や店舗内装やサービス内容にも力を入れており、こだわりのおもてなしを常に追求している。

有限会社松博は、飲食店｢もつ鍋まつい亭｣などの運営を行う会社である。大阪市にて、飲食店｢もつ鍋まつい亭｣などの運営を行っている。このほか｢BEEF KITCHENグリル松井｣や、｢立ち飲み＆酒房まつい｣の運営も手掛ける。｢もつ鍋まつい亭｣では牛もつどて鍋や牛もつ特製タレ炒めをはじめ、ビールやカクテル・ソフトドリンクなど約60種取り揃える。

株式会社フーズクリエーションは飲食店を中心に、フードコートや結婚式などの経営や運営を行う会社である。従来のレストランとファストフード店のメリットを組み合わせることにより、品質と早さの両方にこだわったサービスを提供する。自社で開発したブランド商品も展開しており、地域活性化にも貢献している。海外企業とも連携し、他国へ日本の食文化を広げる取り組みも行なっている。

株式会社稚加榮は、和食、会席の博多料亭である。「接客・素材・販売」にこだわりをもつ。接客では、料亭としての品格を保ち、目配り、気配り、心配りを忘れない。素材は、九州各地から集められた活魚を料理人が直接市場で選別し、料亭自慢の生簀へと放つ。店舗販売している商品も、料亭の味を大切に、一つひとつ人の手で心を込めて作られている。

日本酒と魚のお店　吉乃助は、岡山県倉敷市にある飲食店だ。華麗な演出と、四季を彩るその時期しか味わえない旬食材を使用し、素材本来の味を楽しむ会席料理のコースのみを用意している。店主が毎日目利きして仕入れる素材ひとつひとつには一切の妥協がなく、全国から選りすぐりの一流食材を厳選し、最高の料理を提供する。