業種 ：調味料

沖縄塩元売株式会社は、食塩、工業用塩、防塵剤などの卸売を行う。塩を安心できる品質と品揃えで安定供給に努めると同時に、塩の持つ特性、動きを見つめなおし、新商品開発、新しい用途への取り組みにチャレンジしていることが特徴。泡瀬営業所と宮古営業所の二つの営業所を構える。にがりや化成品の卸売も行う。

沖縄北谷自然海塩株式会社は、塩の製造・販売などを行う会社である。業務内容として、塩の製造・加工・販売、海水を原料とした苦汁の製造・販売を行っている。また、沖縄海水を100%使用しており、安定供給・徹底した品質管理体制をとっている。さらに、沖縄産100%の塩の中でもリーズナブルな価格で販売している。

株式会社沖縄黒糖は、菓子などを製造・販売している会社である。原料として使用される黒糖（黒砂糖）にはエネルギー源としての蔗糖をはじめカルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルやビタミン類が多く含まれている。このように黒糖には人々の健康を増進する生活活性物質が含まれ、予防医学の面からも大変貴重なアルカリ性健康食品となっている。

株式会社シュアナチュラルは、砂糖などを製造・販売する会社である。事業内容として、砂糖・黒糖・食塩・豆腐用凝固剤・農業用生育促進剤・加工食品の製造・販売を行っている。また、主な製品として、もずく入り佃煮、あおさ入り佃煮、さとうきびの詩、黒糖粉末、黒糖ブロック、にがり、海水塩などがあげられる。

株式会社赤マルソウは、調味料の製造および販売を行う会社である。「沖縄豚肉みそシリーズ」「沖縄島とうがらしドレッシング」等の商品を取扱う。沖縄県学校給食会・ジーマアクセスなどが主要な取引先である。「CafeBarちゃんるーむ」「おでん専門店おふくろ」などにて弊社製品を使用した商品を提供している。ホームページにて商品を利用したおすすめレシピを紹介している。

北大東製糖株式会社は、粗糖の製造・販売を行っている会社である。北大東島で収穫されたさとうきびを品質測定し、精脱葉処理施設へ搬入後、圧搾する。余剰バガスやケーキ、除去トラッシュはボイラー燃料、堆肥として再利用している。搾り取られた糖汁は、清浄し濃縮した後、結晶化させ、原糖の製造を行っている。

北部製糖株式会社は、砂糖などの製造・販売を行っている会社である。グラニュ糖、上白糖、三温糖などの精製糖やみやらび、おきなわのお砂糖、くんち糖などの加工黒糖の家庭用小袋、また、精製糖や加工糖の業務用大袋を製造している。また、一口タイプの沖縄黒糖「西表黒糖」も取り扱っている。

石垣島製糖株式会社は、分蜜糖や糖蜜の製造・販売を行っている会社である。原料の甘蔗を地域のさとうきび生産農家から購入し、製造した分類糖を三菱商事株式会社へ、糖蜜は大日本明治製糖株式会社へ販売している。また、豊年祭への奉納など、地域貢献も行っている。

株式会社ぬちまーすは、沖縄の海塩を取り扱っている会社である。事業内容として、製塩業、製塩工場観光施設の運営を行っている。また、インターネット・電話・FAX・葉書にて注文を承っており、ウェブ限定のお得情報はもちろん、年に数回買い得商品の紹介やキャンペーンもある。さらに、美容品・食品なども取り扱っており、日本全国どこへでも発送している。

サトウキビから分蜜糖の製造を行う会社

株式会社青い海は、食塩、にがり、砂糖などの製造・販売を行っている会社である。取扱商品には、「沖縄の塩シママース」「沖縄の海水塩　青い海」などの食塩、「粗びき塩胡椒」「香り立つゆず塩」などの調味料、「やさしい砂糖」「天糖太陽」などの砂糖がある。また、加工業者や問屋、飲食店向けに業務用食塩・砂糖なども販売している。

株式会社すずみそ醸造場は、味噌・調合味噌の製造販売、醤油の製造販売を行っている会社である。タンパク質の多い、遺伝子組換えではないカナダ産の大豆を使用し、徳島県の鳴門塩業株式会社の精製しすぎないミネラル豊富な塩を使用。できるだけ手作業での製造にこだわり、無添加にて素材の味を大切に、旨みの強い味噌を作っている。

立本醤油は、広島県東広島市にある醤油の醸造所だ。豊かな香り、上品な味、ほどよい赤みのバランスのとれた峰醸醤油、香りの風味がしっかりしていて、コクがあり、まろやか、その上ほどよい甘さが感じられる味わい深いの志和の醤油、厳選した国産の丸大豆と小麦を使用し、かすかな甘さが感じられるカドのない国産丸大豆醤油等の商品がある。

マルイチフーズ株式会社は、業務用のたれ・ソースなどの製造・販売の会社である。顧客が新しくたれ・ソースなどを作りたいと考えた時、協力して新作を試作し、量産していく。製品化の例として、塩味・醤油味の中華料理のベース調味料、パンに合う本格スパゲッティソース、鰹節の炊き込み液、手作り風味のたれなどが紹介されている。

渋谷醸造株式会社は、味噌や醤油などの製造と販売を行う会社である。米味噌や小麦味噌ならびに黒豆味噌などの各種味噌の製造を行うほか、醤油や麹などを手掛けている。また、味噌や醤油等を使用した加工食品や総菜および漬物等の製造を扱っている。製品は小売店や事業所および飲食店などに納品するほか、自社WEBサイトより販売を行っている。

武田味噌醸造株式会社は、長野県で味噌の醸造・販売を行う企業である。原料の大豆を職人が吟味し、最高級の味噌を顧客に提供している。また企業向けにオリジナルの味噌を醸造するなど充実したサポートも進めている。味噌に親しんでもらうため教育機関向けに課外活動サービスを行うなど、味噌を通じて地域社会に貢献している。

株式会社オフィスツーワンは、パキスタンの現地鉱山の採掘から商品パッケージまで一貫して行う岩塩の卸・販売業者である。商品のパハール岩塩商品の小売・卸し売りから、原材料としての岩塩の輸入を担う。ブロックの岩塩加工を国内工場で行うため、粗めや細かくなど、あらゆるニーズに対応できる。主な取引先には、都内の飲食店があげられる。

味噌の製造販売や醤油の販売を行っている会社

株式会社つららは、海水塩、海水にがりなどの製造販売を行う会社である。オホーツク海水が流れ込む「サロマ湖」の天恵海水から作られた「オホーツクの塩」や海水にがり、天然醸造味噌の製造を行う。また、北海道札幌ラーメンや新・毛がに味北海道ラーメン、こんぶ焼き塩を販売するほか、オンラインショップの運営を行っている。

株式会社マルデンは、水産加工品の製造販売に関する事業を行う会社である。北海道 日高のブランド鮭 銀聖、 銀聖山漬、新鮮な鮭を原料に塩と米麹を使って熟成させた天然本醸造鮭醤油魚々紫、魚々紫を使用した醤油ダレに漬け込んだいくらなどを取り扱っている。北海道幌泉郡に本社工場を、札幌市に支店を展開している。