うなぎ・お食事処 丸安

うなぎ・お食事処 丸安は、うなぎ料理を主とした和食を提供する店舗である。熟成タレ専用に醤油を特注するなど、甘すぎずバランスの良いレシピでタレを作っている。天然地下水を「うなぎ」の打たせ水から米炊き等すべてに使用しており、この井戸水で締めて泥臭さを抜き「蒸しなし地焼き」の手技を用いて客に提供する。身が厚く、脂の乗った宮崎・鹿児島産の活鰻を毎朝市場で厳選し、仕入れている。

基本情報

住所 〒 842-0102
佐賀県神埼郡吉野ヶ里町石動2662番地5
設立年度 -
創業年度 1941
資本金等 -
代表者 -
URL https://maruyasu-unagi.com/
お問い合わせURL
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売上 -
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