業種 ：お菓子・スイーツ

アンポンbake&dripは、東京都昭島市中神町にある焼き菓子とコーヒーを提供する店である。日常的に食べたくなるパウンドケーキやマフィンなどの菓子と、お茶と同じように暮らしになじむコーヒーを提供。パプアニューギニアで所有者がいない自生のコーヒーを日本に流通させる取り組みも行っている。また気取らずに楽しめるワインや雑貨・衣服なども取り扱っている。

株式会社ﾗﾄﾘｴﾋﾛﾜｷｻｶは､｢香り｣を味わいの構成の一つにし大切にしているお菓子を提供している｡ｵｰﾅｰは大学卒業後､ﾑｯｼｭﾏｷﾉ､なかたに亭､ｷｬﾘｴｰﾙﾋﾃﾞﾄﾜで経験を重ね､ 2009年4月にﾓﾝｻﾝｸﾚｰﾙ入社｡同年12月よりｽｰｼｪﾌを務める｡2014年ｼﾞｬﾊﾟﾝｹｰｷｼｮｰ ｸﾞﾗﾝｶﾞﾄｰ部門大会会長賞､2015年第1回内海会味覚ｺﾝｸｰﾙ 金賞受賞の経歴を持っている｡

合同会社ちゃんちき堂は、シフォンケーキ専門店を運営している会社である。オンライン販売も行っている。特徴として、その日の温度や湿度、素材の状態を確認しながら作っている。また、マンゴーシフォンやプレーンシフォンやチョコレートシフォンなど種類も多く販売している。

うーおの森は、ショートケーキ、シュークリーム、マドレーヌ、クッキーなどのケーキや焼き菓子を販売している会社である。日常のおやつや、特別な日のためのホールケーキ、焼き菓子ギフト、詰め合わせなども用意している。四季折々の旬の素材を、ケーキや焼き菓子に盛り込んでおり、季節に合わせてメニューも変えている。

シフォンケーキの店よつばは、幅広い世代が楽しめるシフォンケーキを提供している店である。国産小麦粉と新鮮な卵、味付けに砂糖のみを使用したプレーンをベースに、日々10種類程度の味のバリエーションを展開している。しっとり甘いココア、厳選された素材を使用した抹茶、大人な風味のラムレーズンなど、一人一人の気分や好みに合わせた味を選ぶことができる。

株式会社芋ショップとむは、焼き芋専門店を運営する企業である。紅はるかや里むすめを使用した定番の焼き芋から冷やし焼き芋、さつまいもチップスなどの商品まで取り揃えており、顧客の要望に沿って販売している。また、焼き芋のシェイクや​焼き芋アイスもなかなど、変わった新商品も取り揃えている。

コレカラフーズは、アイスクリーム並びに氷菓の製造を行う会社である。オリジナルアイスの製造販売、 小売店への卸、飲食店への業務用サイズ販売、生産者様向けの委託製造などを行っている。繋がりある生産者と手を組み、 無添加で素材の味が活きたアイス造りに取り組んでいる。

株式会社kaerubaは、洋菓子の製造販売及び調理法の作成受託業を行う会社である。チョコレート、バターなど世界各国から素材を取り寄せ、全国各地から旬のフルーツ素材を厳選したケーキ・焼き菓子などのスイーツを販売している他、コンシェルジュサービスの提案、保険業代理業務なども行っている。

株式会社そこあげは、飲食店の経営を行う会社である。静岡県静岡市のラーメン店「蒲原館」、菓子工房「すずとら」の経営、食品の製造・販売・卸及び露店営業、日用品・雑貨・農水産物の仕入れ及び販売、イベントの企画・設営及び運営などの事業を展開している。

株式会社資生堂パーラーは、レストラン、喫茶飲食業を行う会社である。また、洋菓子を中心とした食品の製造販売 、洋菓子、酒類および食品の輸入販売 、不動産の所有、賃貸、売買およびその仲介業ならびに不動産の受託管理なども手掛けている。「美しい味＝美味しい」の提供を通して、顧客に笑顔になってもらうことを企業使命とする。

パティスリー 苺いちえは、ケーキや菓子を取り扱う店舗である。素材を大切にし、鮮度にこだわり、子供から年配の人まで安心して食べれる、やさしい菓子作りを心がけている。生ケーキは旬の果物を使った物が多く、季節によってメニューが変わり、焼菓子詰め合わせもイベントや季節に応じて揃えるなど、顧客満足度の向上に努めている。

K.L.I.Mは、生黒ごまソフトクリームと自家製スコーンを専門に販売する店舗である。国内製造の厳選した黒ごまを使用し、香り・口当たり抜群の完全オリジナル調合の特製生黒ごまソフトクリームと、北海道産牛乳を使用した濃厚ですっきりとした味わいの北海道ミルクソフトクリームを用意している。その他、店内で焼き上げる、自然派食材にこだわった自家製スコーンや珈琲がある。

京わっぱ＆素材スイーツきのわは、京わっぱ及び素材スイーツを提供している店である。季節の食材を使った京わっぱや京わっぱ御膳セットをはじめ、甘さを控えめにし、素材の味を大切にしたスイーツ、ドリンク等のメニューを取り揃えている。小麦粉を一切使わず、米粉を使用しグルテンフリーでヘルシーな味となっている。

株式会社グレゴリー・コレは、洋菓子の製造及び販売、飲食店の経営を手掛ける会社である。パティスリー グレゴリー・コレを運営しており、プチガトー、バースデー・ウェディング等のケーキ、焼き菓子・サブレ、チョコレート等を扱っているまた、店舗以外に、直営オンラインショップや、Yahoo！ショッピング、楽天市場・TANPなどでもオンライン販売を行っている。

ケーキ工房 森のおくりものは、奈良県大和高田市でケーキ屋をしている工房である。生クリームは練乳をホイップしたかのようなミルキーな風味で、小麦粉は北海道産小麦を使い、バターは風味と用途に合わせて、カルピス無塩バター、明治発酵無塩バター、よつ葉発酵無塩バターなど素材にこだわりがある。

株式会社あやまちは、飲食事業、牧場事業、宿泊事業等を手掛けている会社である。自家製ジェラートの店「Lago SENTO 宍道湖北」では、やぎのミルクで作ったジェラートや、島根の食材で作ったジェラートを取り扱っており、やぎと戯れることもできる。また「寿司Dining AYAMACHI」では、山陰の鮮魚を使った寿司を提供している。

POTCOOK合同会社は、焼いも調理器の販売、炭火焼いも開業研修などを行う会社である。厨房がある店では焼いも販売だけでなく、芋を使ったスイーツの製造販売もでき、スイーツのレシピと価格のつけ方、オペレーション指導を行っている。購入後もオンラインで研修などを行っている。

Merry　Widowは、洋菓子店を運営している会社である。生豆選定、自家焙煎、時間を掛けて全ての工程にこだわりぬいたコーヒーは、専属のバリスタが丁寧に製造。また、カスタードクリームは地元産の新鮮なたまごをたっぷり使い、ベルギー産のチョコレート、フランスの塩などの原材料の産地・品質にこだわり、素材の良さを最大限に活かせるよう、バランス感覚を大切に菓子づくりを行っている。

株式会社くり松は、和栗モンブラン専門店とフルーツ専門店を運営する会社である。『フルーツスマイルプロジェクト』と称し、「生産者からスタッフ、客すべての人々がフルーツを通して笑顔になる」を理念に掲げる。人気メニューには、松・竹・梅のモンブランがあり、国産栗を使用したスイーツとして自分用から贈答用まで好評を博している。またフルーツの味を活かしたサンドイッチやパンケーキも看板メニューである。

大谷園茶舗は、宇治茶やデザートを販売する専門店である。宇治茶の販売だけではなく専門店の特性をいかした自家製手作りの宇治茶アイスクリームや抹茶の生チョコレート等を自社研究開発し、食べて本当に美味しい抹茶のデザートづくりを心がけている。全国茶商工業協同組合連合会、京都府茶協同組合、京都市茶業組合に加盟している。