業種 ：パン

株式会社コレットは、低糖質や糖質オフのふすまパンの店「フスポン」を運営している会社である。オーガニックのふすまや大豆粉を特許を取得した製法により製品化することにより、他の企業との差別化を計っている。またパンの他、ケーキや焼き菓子、フレーバーナッツなど様々な商品を製造・販売している。代官山のお店があるほか、オンラインショップでの販売も展開している。

株式会社本牧館は、パンや菓子の製造・販売を行っている会社である。クリームパンのカスタードを毎日手作りしており､添加物は一切不使用である。オールスクラッチ製法でパンや菓子の製造を行っている。季節に応じて時間や温度、空調の調整を行っている。また、衛生面を保つため日々の清掃を徹底して行っている。焼きたてを提供する為多品種少量生産を行っている。

株式会社ポンパドゥルは、パンの製造・販売を行う会社である。高級さと優雅さが売りの欧風ベーカリーを販売している。得意のフランスパンを中心に、バラエティブレッドや総菜パン等幅広く取り扱っている。すべての売り場に工房を併設しており、仕込みから焼成まで休みなく行うストレート製法を採用している点が特徴である。また、オンライン販売も行っている点も特徴である。

株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポンは、製パン、製菓の製造販売を行う会社である。また、製パン、製菓技術指導及びコンサルティング、食品輸入及び販売なども手掛けている。厳選した素材を使い、天然酵母を用いたフランスの伝統的な製法で、毎日おいしいパンを焼いている。

株式会社あすなろベイキングカンパニーは、パンの製造販売などを行っている会社である。元建機倉庫を改装した建物に設置した手づくりの石窯で焼き上げたパンの販売を行っている。店内には食パンやフランスパンのほか、季節に合わせたパンなどが並んでいる。また、子供向けパン教室のほか、大人向けのパン教室の開催なども行っている。

ベーカリーおよびカフェ店舗「Esquerre」の運営を行う会社

株式会社イケダパンは、パンや和洋菓子の製造・販売を行っている会社である。その他にも調理パンや弁当、惣菜などの製造・販売を行っている。また、CVS(アイショップ)の展開なども行っている。3ヶ所の工場から1日2～3回、製品の配送を行っている。主要取引先は大分Aコープやファミリーマート、ニシムタなどである。

パン屋「マルルー」の運営を行う会社

株式会社もあは、パンの開発・製造・販売等を行うパン屋の運営をする会社である。神奈川県横浜市に2店舗、川崎市に1店舗あるパン屋を経営し、素材にこだわったパンを販売。およそ90％の商品に、自家製酵母を使用し、より体に優しいパン作りを展開する。また、砂糖や塩・浄水等、使用する素材自体にもこだわり、美味しさの追求に加え適正な価格で提供している。

有限会社濱田家は、和をテーマにした地域密着型のベーカリーショップの運営などを行う会社である「真面目にパンを作り続ける」をモットーに、小麦や酵母などの素材を生かした美味しいパン作りを目指している。手間暇を惜しまない和風総菜パンは、ほかのベーカリーとは一線を画す特徴的な商品である。

学校給食用パンや米飯の製造を行う会社

株式会社カスカード東海は、名古屋市を拠点にパン店を運営する会社である。ドイツのパンをはじめ各種のパンを販売する「カスカード」と、あんぱんを中心に販売する「あんぱんや」を合わせて8店舗運営し、オリジナルのパンも含めた多くの商品を販売している。

Boulangerie La Feuille Le Moisはパンの販売を専門とした企業である。特徴として、毎日食べられるパン作りをモットーにしており、ちょっとずつを丁寧に仕上げることへの気配りを心掛け、スタッフ全員が女性で、女性ならではの気遣い・心遣いで、一つ一つ大切にパンを作っていること、自家製天然酵母の使用している点などが挙げられる。

株式会社カザマは、パンの製造販売を行う店舗運営を事業としている企業である。店内には70種類を超えるパンが提供されており、人気No.1商品である全粒粉を培養させた天然酵母で長時間発酵させて焼き上げた「パン・ド・プルミエ」をはじめ、飾りパンの中にサンドイッチを詰めた「パン・ド・リオレ」が主な商品である。

株式会社サンメリーは、菓子パン・惣菜パンを製造・販売する会社である。「石釜パン工房サンメリー」などベーカリー・ショップ及びベーカリー・カフェ業態を中心に展開している。自家製食材を使用し、保存料や合成着色料などの添加物を使用していないことが強みである。1946年に創業し、資本金は5000万円である。

株式会社銀座木村家は、各種パン類の製造販売・レストランの経営などを行う会社である。「銀座木村屋」を経営し、併設される工場で製造されたあんぱん、むしケーキ、動物パン、カレーパンなど約130種類以上のパンを販売している。また店舗2階では軽食を提供する喫茶店、3階では洋食レストラン、4階ではフレンチレストランをそれぞれ経営している。

株式会社鎌倉ベーカリーは、パンの製造や販売等を行う会社である。主に、100種類に及ぶパンを商品として提供しており、味・食感・ボリュームと三拍子揃った100円パン。冷凍せずに焼きあげたパンは食感もふんわりしていて、その美味しい生地の中にはシェフのこだわりの具材がたくさん詰まっている。また、100円で提供できる最高の商品を常に開発する。

株式会社木村屋總本店は、各種パン、和洋菓子の製造販売を行う会社である。銀座三越、新宿伊勢丹など多数の百貨店に直営店を持つことが強み。「酒種桜」「酒種小倉」などの人気あんぱんをはじめ、食パン、菓子パン、蒸しケーキ、焼菓子、オンラインショップ販売、バーチャル工場見学等多様なサービスを提供している。

株式会社サンジェルマンは、関東を中心としてベーカリー＆カフェを運営している企業である。ブランドの商品は、サンジェルマン【定番商品、季節商品など】・プルミエ サンジェルマン【百貨店中心に展開】・フラマンドール【駅ビル中心に展開】・サンジェルマン タンドレス【原材料・製法に拘ったパンなど】・ドゥ マゴ【パリの老舗カフェと提携】などがある。

株式会社サニーサイドは、パン製造・販売を行う「サニーサイド」の運営を行う会社である。パンの製造・販売、コーヒーを提供する「サニーサイド」を運営しており、吹田南千里本店、箕面小野原店、吹田佐井寺店、高槻岡本店、宝塚中山寺店で店舗展開をしている。パンは、焼きたて・揚げたて・作りたてにこだわり、厳選した素材を使用している。