業種 ：中華料理・ラーメン

春一家三代目麺宿は、札幌市内ラーメン激戦区にあるラーメン屋である。木の温もりを生かした、カフェ風のたたずまいで、店内には1階、2階があり、大きなテーブル席も用意している。すべて手作りで、ラーメンごとの香味油やたれにこだわり、ラーメンの他に餃子等も提供。人気メニューに、麦味噌・信州味噌・八丁味噌・津軽味噌等と十数種類の良質な北海道産素材を使用した「春一味噌らーめん」がある。

株式会社エス・アール・チンは、中国四川料理店経「陳」の運営を行う会社である。四川省の豊かな風土が生み出した建材と唐辛子色を配食した店内で、ダイナミックな調理技術を眺めていただきながら四川料理を食べることが可能である。各種中国茶・中国酒・ワインを取り揃えている。

株式会社ジーエル・パートナーズは、ラーメン店・そば屋の店舗を運営する。南関東を中心に複数店舗を展開し、製麺工場も持つ。麺・つゆの味やレシピ、店舗の運営や接客に至るまでスタッフ教育を徹底し地域に根差した店を目指す。店舗毎に店長のオリジナルの味を持つのが魅力である。飲食店の企画・運営のコンサルタント業務や店舗のデザイン・企画・設計業務も行う。主要取引先は、株式会社テンポイノベーション、株式会社小田急電鉄である。

株式会社杯杯天山閣は、中国料亭「杯杯天山閣」を運営する会社である。窓辺の席、8人掛けのテーブル席、10～14人のベンチシート個室、20人以上の個室や宴会場、150人までの会議室にも使用可能な大宴会場を完備しているのが強みである。また、コース料理、弁当、忘年会・新年会、結婚式二次会やテイクアウトにも応じている。

株式会社どうとんぼり神座は、奈良県北葛城郡広陵町で、中華麺の提供を行う店舗「神座」の経営を行う。大阪や奈良などの近畿圏や中部愛知県、東京や千葉、神奈川などの関東圏に店舗を持ち、素材や製法にこだわった素材でスープソムリエが作るラーメンである。チャーシューラーメンや白菜たっぷりラーメン、ワンタンメンやスープ春雨などのほか、ぎょうざや唐揚げなどのサイドメニューも充実している。

株式会社美虎は、中華料理店の経営を行う。野菜を多く使うこと、食材本来の旨味を生かすこと、四季を感じる料理を作ることをモットーとし、中華料理の医食同源という思想、食の大切さにこだわって様々な料理の提案を行っている。幡ヶ谷店と銀座店の二店舗を構え、中華料理界の女傑と注目を集める五十嵐美幸がシェフを務めることでも有名。

株式会社 栄林は中国料理店の運営を行っている会社である。赤坂店は60年の歴史があり、最高級の素材を使い、中華本来の豪快な味わいに加えて、日本ならではの繊細さを生かす中華料理を提供している。「ふかひれ」が名物であり、もどしの技術にこだわり、初代料理長より代々引き継がれている。軽井沢にも出店し、赤坂店と同じ味覚を楽しむことができる。

株式会社　JIN DIN ROUは、飲食店の経営を事業内容とする会社である。台湾料理として人気のある小籠包の専門店「京鼎樓」は、熟練した点心師が店舗で手作りをする点が特徴である。関東及び関西を中心に展開しているほか、本場台湾にも店舗を運営しており、その本格的な料理は多くの人々を魅了している。

中華料理屋「福州飯店」の運営を行う会社

関東・信越で「おおぎやラーメン」を運営する会社

株式会社にぼし香は、煮干しスープを使ったラーメンを提供するラーメン店である。煮干し蕎麦・濃厚牡蠣蕎麦・甘エビ蕎麦などのメニューを扱っている。季節ごとに産地と魚類を厳選し、数種類の煮干しをブレンドして作られる『煮干しスープ』と、歯切れの良い『低加水麺』にこだわっている。

長岡生姜醤油ラーメン店「青島食堂」の運営を行う会社

株式会社トライ・インターナショナルは、味噌らーめん専門店「麺場 田所商店」の運営・フランチャイズ展開を行う会社である。ラーメンは日本各地の味噌からそれぞれの店舗に合った3種類の味噌を基本とし、各地方の特産品をトッピングしているのが特徴である。店舗は日本全国に展開しており、アメリカやイタリア、台湾等の海外にも展開している。また、自社工場で食材や加工食品の製造・販売・輸出入を行っている。

株式会社ホープ軒は、ラーメン店経営を行う会社である。昭和35年創業の歴史と実績を持つことが強み。客の要望を取り入れ進化してきた豚骨醤油・背脂入りスープと、店舗4階で製麺する自家製・無添加で独特の中太麺が特徴で、ネギ入れ放題のラーメン、チャーシューメン、ワンタンメン、つけ?など24時間営業で提供している。

美和商事株式会社は飲食店の経営を事業として行う企業である。銀座の中華料理レストラン「羽衣」の経営を行っている。創業約50年の歴史を誇り、季節に合わせた素材を生かし、日本人の好みに合わせた中華料理を提供してきた。北京ダック、青椒肉絲、麻婆豆腐、杏仁豆腐など、豊富な中華メニュー、コース料理を取り揃えている。

株式会社M・R・Sは、飲食店の経営・食品や食器、酒類の販売を行う。洋食店・ラーメン店・ちゃんぽん店などの飲食店、9店舗の経営をする。また、経営に伴いレストランの経営指導・コンサルタントもしている。食品・食器・什器備品・酒類の販売まで、食に関する事業を展開している。

有限会社開楽は、餃子販売店舗を展開している会社である。1954年に創業して以来、美味しく・楽しく・安心して食べられることを常に心がけて餃子を提供している。東京都豊島区に店舗を構える。保存料、着色料、安定剤などは一切使わず、「開楽特性手作りジャンボ餃子」を主に、中華料理を提供。また、餃子は全国発送もしている。

株式会社あさひは居酒屋・ラーメン店等飲食店経営をする会社である。居酒屋「いっき」、鶏白湯ラーメン「ひのとり」、バル「コッコロコ」、タイ屋台居酒屋「ダオタイ」、和酒バル「いっき」、新潟ラーメン「なおじ」、「HERO高円寺」を経営する。居酒屋・バルは具材が大きく大胆な料理が特徴。ラーメンは濃厚な鶏白湯スープ使用。

株式会社翔陽フーズは、医食同源にこだわる飲食店を展開している会社である。厳選された食材と繊細な調理技術を通じた、食と健康の調和をモットーとしている。更に、本格中華店や飲食店で長年培った技術と経験をもつ料理人による、こだわりの中華料理を提供している。

株式会社teamHAKURYUはラーメン店麺切り白流を運営する会社である。岐阜県岐阜市にある当店では数々のこだわりがあるラーメンを提供している。日替わりで入荷する旬の魚で作った自家製焼干しスープや加水率50パーセント以上の超多加水麺という自家製麺、国産豚を炭火で焼いて調理する焼き豚がその特長である。