業種 ：寿司

株式会社お寿司弥さんは、店主のお任せコースを提供する寿司屋の経営を行っている会社である。握りを愉しんでほしいという想いをもった店主がおまかせで10貫ほどの握りの提供を行う。顧客に対して、唯一無二の極上の握りと珠玉の一貫に舌鼓を打つ贅沢な時間の体験を提供する。予約は必須で、OMAKASEから予約することが可能となっている。

有限会社すし孝は寿司店・和食店の運営・経営等を行う会社である。東京都江東区にて「寿司孝」を運営。先付や小鉢、刺身や焼き物がセットになった「おまかせコース」や江戸前寿司の「おまかせ握り」、特上ちらし等を提供。また、日本に数人しかいないと言われるフグの2枚引きが可能な職人による「トラフグコース」を用意。

株式会社旬は、神奈川県厚木市で鮮魚や寿司の小売販売やプライベートブランド事業を展開する企業である。神奈川県内に複数の直営店を構えており、季節ごとに旬の鮮魚を顧客向けに小売販売している。また、店舗内ですし処旬鮨を運営し取り扱っている鮮魚を利用した美味しい寿司を提供している。また、プライベートブランドの商品開発にも力を入れている。

株式会社FOOD&LIFE COMPANIESは、回転寿司『スシロー』の運営に携わるグループ会社の経営管理を行っている。外食企業との資本提携や、フランチャイズ事業によるグローバル展開を進めており、業界内における高いシェアの確立を目指している。加えて、企業のブランド力と成長戦略が強みである。

株式会社あきんどスシローは、回転寿司『スシロー』の運営を行っている。外食業界に参入後目覚ましい発展を遂げ、日本全国に店舗を多数展開。店内調理による新鮮なネタの提供と、自社特許技術の回転すし総合管理システムによる品質保持に努めている。高品質低価格の寿司と、子供向け商品の提供が強み。

株式会社ドリームダイニングは、飲食店の経営、コンサルティング、フランチャイズ店の運営及び加盟店の募集などを行っている企業である。取引先には、株式会社セブン＆アイ・ホールディングス、イオンモール株式会社、阪急電鉄株式会社がある。関西地区にて『とろ家』『海鮮王』と店舗を展開し、また、バンコクでも店舗をプロデュースしている。

エコー商事株式会社は、回転寿司チェーン店を運営する企業である。ファミリーレストランタイプの回転寿司チェーン店「ジャンボおしどり寿司」を運営し、神奈川県内で12店舗を展開している。東京築地市場と直結した仕入れシステムにより、鮮度の良い食材を低コストで仕入れ商品づくりを行っている。美味しいものを美味しく提供するために、店舗の空間づくりにもこだわっている。

株式会社globは飲食店の企画・経営・管理を行う企業である。株式会社物語コーポレーションとのFC契約を結んでおり、焼き肉店「焼肉きんぐ」、寿司・しゃぶしゃぶ「ゆず庵」の郊外型店舗を全国に展開している。青山商事株式会社完全出資の連結子会社であり、「洋服の青山」店舗の大型敷地内への複合出店、単独店舗の開発等を行っている。

株式会社プライムサービスは、飲食店の運営及びコンサルティングを行う会社である。愛知県名古屋市内で「ふらり寿司」、「魚屋の台所三代目ふらり寿司」、「お台所ふらり」を展開する。産地直送の鮮魚類や有機野菜、減農薬野菜などをの素材を使用することが特徴である。さらに、店舗の設計、施工、メンテナンスも手掛ける。

株式会社酢飯屋は、飲食店業と食料品・飲料品の販売を行う会社である。また、画廊・ギャラリーの経営、イベント企画・派遣・運営業務、店舗・空間デザイン、物品加工・販売、農作物の生産・販売、制作・編集・デザイン・執筆・旅行業、各種コンサルティング業も併せて行っている。代表的な業態は「寿司・酢飯屋」である。

株式会社笹互は、江戸前寿司と海鮮丼の持ち帰り及び宅配専門店「笹互」を経営する会社である。直営店の経営と、加盟店の開業と事業運営サポートを行う。平成30年7月時点で全国に26店舗のフランチャイズ店を展開する。安価でかつ高品質、美味な寿司の提供を目指す。また、加盟店の起業は、寿司の握りの技術が無くても、30日間の研修で開業できるようパッケージ化されている。

株式会社大勝物産は、食にまつわる業務を手がける会社である。外食事業においては、寿司屋や和食、ステーキ店を営業し名古屋をメインとした各地に店舗を展開している。また、内食事業も行っており、仕出しやケータリング事業、それに伴う配送も手がけている。そのほか、プロの寿司職人を目指す人のための学校の運営も手がけている。

株式会社光悦は、日本食・寿司などの飲食店を経営している会社である。「光悦」を運営しており、江戸前にぎり・天ぷら・刺身・茶碗蒸し・吸い物などの商品メニューがある。四季に合わせた食材の提供や鮮度を重視している。お得なランチや様々な料理が味わえるお弁当を提供している。また、久我山・井の頭・吉祥寺などに宅配業務を行っている。

株式会社小僧寿しは、寿しや弁当の製造販売、ならびに小僧寿しのフランチャイザーとして加盟社に対する原材料の供給と指導を行う会社である。多くのお客様においしい笑顔とおいしさを届けるために「旬の素材」「季節を投影した商品」などのフェア商品を約1週間ごとに提供している点が特徴。

株式会社QuestP'ageは、インターネット通販コンサルティング事業を行う会社である。インターネット通販サイトの新規立ち上げ・問題解決・運営サポート業務等を行う。需要の高い商品を作るために、調査・分析・商品開発も行っている。その他、需要が高くなる仕組みを作るために、集客・販売促進・ロジスティクス・リスクヘッジ等の業務も行う。

株式会社カネヨシは、飲食店の経営や水産物の卸売・加工・販売を行う会社である。「蔵マス」をはじめとする店舗の運営を行い、新鮮な水産物の提供や、マグロの解体ショーなどのイベント、ケータリングやインターネット販売といった事業を行っている。また、直営店のノウハウを生かした経営コンサルティングも行っている。

株式会社エンジョイライフは、飲食店の運営を行っている会社である。接客・サービスや空間づくりなどに対し、顧客が『健康』を自然に尚且楽しく意識できるよう心がけている。また、生産者や自然に触れる機会を設けて、全員で楽しみながら製造を行っている。

株式会社台星商事は、寿司の製造販売を行う会社である。回転ずし「たいせい」の運営を担う。新鮮な食材選びや顧客との距離を大切にする心遣い、品質管理等を大切にしている。主要取引先は、アサヒビール株式会社や築地市場株式会社、共同水産株式会社等である。

株式会社 京樽は、飲食店の経営を行っている会社である。具体的には、テイクアウト事業では、京樽・関山・SUSHI COAST・Sushi Avenue K`s・SUSHI DELISEA・京味燈・おむすび重吉などの店舗を経営している。ほかにも、外食事業のイートイン事業としては、すし三崎丸・すし遊洛・海鮮三崎港などの店舗を経営している。

有限会社常楽は、ウナギの姿寿司や稲荷ずしなど冷凍寿司の販売をおこなう会社である。保存料を使用せず、安心で安全な食材を提供する、食材のロスを減らすなど、冷凍のメリットを最大限に生かした商品を製造している。また、冷蔵商品やひじきの煮物やハンバーグなど総菜商品なども対応している。