業種 ：寿司

京都府亀岡市で、活け州・割烹の店「誠寿し」を運営している企業

京都の伝統食である鯖寿司をはじめとした京寿司の販売を行う会社

魚料理や串揚げ、網焼き、お寿司などと様々なコンセプトの飲食店を6店舗経営する会社

有限会社重兵衛は、京の寿し処割烹本家重兵衛を経営する企業である。名物・磯巻と名代・鯖寿しと京好み・おぼろ巻に代表される伝統的な京寿しを提供している。ランチタイムは京寿しとテイクアウトを、ディナータイムは料理と酒膳の席をそれぞれ提供している。すし飯は京都米や江州米の古米を用い、昆布出汁で炊くなど、京寿しとしてのこだわりを大切にしている。

寿司の製造および販売を手掛ける会社

株式会社ムラタエンタープライズは、「京・寿司 おおきに」などの飲食店を経営している会社である。京都府の認定を受け、「皆様の健康づくりを応援する」をモットーに経営を行っている。仕出し弁当の製作や、デパートの催事場での販売も行っている。

株式会社花洛は回転寿司店の経営を行う会社である。1977年の創業以来、オリジナルの食材、調理、調味にこだわった回転寿司店「寿司のむさし」を運営し、現在京都三条本店と京都駅八条口店の2店舗を展開する。播州・備前産のコシヒカリ・朝日米・あけぼのの三銘柄オリジナルブレンド米や、秘伝の調味配合で仕立てた醤油を使用している。

株式会社黛は飲食店の運営・フランチャイズ事業等を行う会社である。「すいしんグループ」として14形態・18店舗の飲食店を運営。「旬彩酒房酔心」を中心に「隠れ家居酒屋SUMIKA」や「サンマルク」を展開。サンマルクでは店内でグランドピアノを使用した生演奏やジャズミニライブを開催。コース料理の提供を行う。

飲食店「大盛屋」の運営を行う会社

寿司店の運営を行う会社

寿司処「冨田屋三雲店」や焼肉店「カルビ屋 大福松阪店」の運営を行う会社

回転寿司店「寿司道場」の運営を行う会社

焼肉店「松坂苑」など飲食店の経営を行う会社

寿司屋「新屋寿司」の運営を行う会社

寿司居酒屋「鮨 花吉」を運営する会社

「せんだ仕出し店」「蛇の目寿司」などを運営する会社

寿司店の運営を行う会社

有限会社キャプテンズグループは、沖縄県うるま市にある飲食店経営事業を主な事業としている会社である。同社は県内に17店舗飲食店を展開しており、顧客のニーズに応じて回転寿司から焼き肉店まで幅広いジャンルの店舗を経営している。またオンライン販売にて同社工場で製造した沖縄そばの全国発送も行っている。

株式会社京寿司は、回転寿司店及びレストラン・創作居酒屋を運営する会社である。フランチャイズ展開も行っており、姉妹店など数多くの店舗を持つ。旬のおすすめでは、その時期に水揚げされた市場直送の鮮魚を仕入れて提供をしている。またフランチャイズで独立を考えている人へは、本部が研修から開店まで全力でサポートを行い、開業資金・収益モデルを例にとり具体的な数字を提示する。

株式会社八竹は、飲食店を運営する。四谷三丁目駅近くにて「四谷八竹」を運営し、巻き寿司やバッテラ寿司といった「大阪鮓」をはじめ、茶巾寿司や黄身寿司といった寿司を提供する。大正13年の創業以来、素材の吟味調整にこだわることで変わらない味を守り続け、土産物や進物としても重宝される上質な製品を提供している。