業種 ：寿司

株式会社関西フーズは、回転寿司チェーン店を運営している会社である。全ての店舗にいけすが設置されているのが特徴であり、全国の漁港から直接仕入れた魚が泳いでいる。顧客から注文された後に、その魚を顧客の目の前でさばいている。店舗によっては、子どもが楽しめるよう、キッズコーナーやゲームコーナーも用意している。

有限会社寿し徳は、寿司屋を経営している会社である。福岡県飯塚市にて寿司屋「寿し徳」を営業している。魚の目利き力を活かして厳選したその日最高のネタと良質の米を用いた寿司の品々を提供している。店内のカウンターと座席での食事に加えて、弁当や寿司盛として持ち帰り利用に対応している。

有限会社寿司和は、寿司と会席料理を提供する飲食店を運営する会社である。総席数76席、50名の宴会場、掘りごたつ及び座敷個室のある飲食店「寿司和」を運営する。季節の食材を使った会席料理、にぎり寿司、鉄火丼などを提供する。ランチ、宴会コースメニューのほか、出前、テイクアウトに対応する。

有限会社錦寿司は、すし店の運営を行っている会社である。横浜市中区宮川町にあるすし店の運営を手掛ける。ランチ営業や宴会コースなども行っている。

株式会社ほていは、上本町ほてい鮨の運営を行っている会社である。日本古来の伝統を守りつつも常に新しい味覚に対し、積極的に取り組んでいる。素材同士のコンビネーションや新しい素材の発見を行っている。各地の地酒や有名焼酎などを取り扱っている。持ち帰り寿司の提供や出前に対応している。配達は基本平日のみである。

寿司店「たつみ寿司」の運営を行う会社

すしの善衆は、金・土・日曜日に営業している寿司屋である。様々な寿司料理に加え、ふぐ・かに・あんこうやスッポンといった季節料理も扱う。また平日は「寿し友司」という名前で1日1組完全予約制の寿司店を営業しており、摘み五品と握り十五貫ほどを織り交ぜたコース仕立てでの提供を行っている。

名登利鮨は、東京都葛飾区にある寿司店である。刺身、にぎり、一品が並ぶコース料理をはじめ、珍味や看板メニューの小鰭のにぎりといったメニューを展開。客席は1・2階の2フロアにわかれ、一部屋2〜6名で利用できる座敷の個室もあり、個人利用から会食まで対応している。

有限会社寿司忠は老舗料亭の運営を行う会社である。創業は明治にまで遡る「寿司忠」では、創業者の名前に因んだ「忠さんいなり」と「き久さん巻」が現在まで受け継がれている。寿司のほか、うなぎや天ぷらなどの料理をはじめ会席コースもあり、各種法事向け料理も供する。季節ごとのメニューも提供すると共にテイクアウトにも対応している。

SRSホールディングス株式会社は、和食を中心としたレストランチェーンの運営を行う会社である。人々の生活に必要不可欠な食の社会的インフラとして、様々な顧客に価値を提供するべく中価格帯に位置づけられる和食レストランや、より日常的に楽しめることを重視したファストカジュアルの天丼業態などを展開し、変化していく幅広い食のニーズに対応している。

株式会社ササフネは、和食のフランチャイズ経営を行う会社である。「寿司」「海の丼」「江戸むすび」の製造販売を手がける。価格設定から丼の種類、シャリのグラムまで全て各オーナーで決め、制約のない独自の経営をする完全独立型フランチャイズ店舗「丼丸」を運営する。地域に合った丼を開発し、ほかの店舗との差別化を図る独自性が特徴。

鮨 原正は、おまかせコースが主なメニューである寿司店である。料理のこだわりとしては、シャリは米と米の間に隙間ができるくらいの加減を意識し、人肌よりも温度を少し下げて握り米の甘みを感じ取れるようにしており、塩の調整はせずにワサビと煮切りで仕立てて鮨の本質を追及、包丁裁き等で奥深さを表現することに取り組んでいる。

吉野寿司株式会社はオンライン及び店舗で寿司の販売を行う企業である。天保14年（1841年）に創業を開始し、170余年もの間伝統的な大阪寿司を守り続けている。箱寿司や棒寿司、蒸し寿司などをはじめ、おせちやお歳暮など贈答用の詰め合わせも多数取り扱っている。大阪市内に4つの実店舗を持ち、出前にも対応している。

焼肉板前 九十九は、ランチ、ディナーを提供している店である。ランチは御膳、日替わりランチや天ぷら定食などの定食・丼、焼肉定食などの肉定食などがあり、その他料理は一品もの、お造りなどの生もの、キムチ・ナムル、お肉の盛り合わせ、焼き野菜盛り合わせなどの野菜類、和牛ロースなどの精肉、塩タンなどのホルモンなど、サラダ、スープ、ご飯もの、寿司、麺類などがある。コースは焼肉・鍋がある。

寿司屋「大政鮨」を運営する会社

LAPAIX株式会社は、ビジネスサポート事業や飲食事業を行う会社である。店舗開発やスタッフ教育、販促物の作成など出店業務のサポートを行っている。プライベートブランドの寿司屋やカフェ等を中心に事業拡大しており、経営者の育成にも注力している。マネジメント能力だけでなく国家資格の取得をサポートするなど、裁量の幅を広げる学習室も設けている。

株式会社車寿司は、飲食業を行っている会社である。寿司屋の運営を行っている。宴会場やバリアフリーの個室もあり、パーティーや結婚式の二次会など各種イベントにも利用可能である。

有限会社竹半は、「鮨竹半 若槻」の運営を手掛けている会社である。旬の食材を使用したにぎり寿司やおつまみなどを提供しており、24時間予約を受け付けている。また、オンラインショップも運営しており、緑茶などを販売している。

有限会社サカリダイニングは、すし店を営む企業である。「さかり寿司」というすし店を運営している。大正天皇皇后のお料理番として仕えた創始者が昭和元年に営業を始めた寿司店である。寿司店の立地から、印刷出版業界や作家、IT企業関係者が顧客層である。

株式会社きじまは、日本料理店を運営している会社である。通常の会食から慶事や法事などの料理を取り扱っており、趣向を凝らした空間づくりや、食材の鮮度、安全性にこだわっている。また、仕出料理も取り扱っており、添加物を一切使わず、体に優しい料理をコンセプトとし、予算や集まりの趣旨に合わせた献立やベジタリアン、海外の顧客向けの要望にも対応している。