業種 ：麺類

有限会社庄司製麺工場は、ラーメンや生パスタなどの麺類を製造する会社である。取扱商品には肉そばや乾麺など多種多様で多くの商品を取り扱う。なま麺は風味を意識した地元そばで、機械打ちでも手打ちと同じ製法を可能としている。また、真室川ブランドという自社ブランドがあり、これは伝統的な技法によってつくられた商品である。

株式会社みうら食品は、乾麺の製造販売をおこなう会社である。主力商品に蔵王そばがある。登録商標には、蔵王の白雪やつるつる物語などがある。山形の豊かな自然が育んだ伝統の逸品である。そばだけではなく、そうめんやうどん、中華麺などの取り扱いもしている。通信販売もおこなっている。野川商事グループに所属している。

株式会社凪スピリッツジャパンは、飲食店経営、コンサルティングなどを行う会社である。飲食商品の開発・販売・製造・販売も手掛ける。ラーメン事業を中心に、煮干し商品の開発、「麺を設計する」製麺事業を行っている。海外にも店舗展開しており、香港を皮切りに台湾、フィリピン、中国に出店している。「ラーメン大賞2012-2013」で大賞を受賞している。

株式会社寿美屋は、そば・うどん・そうめん等の生麺の製造及び販売を行う企業である。通信販売も行っており、乾麺山芋そば・よもぎそば・きしめん・高級うどん・冷麦、鍋焼きうどん、生めん生そば・ゆずうどん、麺詰合せ等を取り扱っている。また、食事処「寿庵忠左衛門」の運営を行っている。蕎麦・昼のコース・懐石料理を提供している。

株式会社やまぶんの麺は、焼きそば用麺の製造・販売などを行っている会社である。ヤフーショッピング内に店舗を持っており、玉子入り生焼きそば、蒸し中華麺、角切り蒸麺などの販売を行っている。現在、製品の販売は30食、50食単位で販売しており、注文後数日以内に発送を行っている。ヤフーショッピングの中での評価は4.75であり高評価であることが強みである。

株式会社サッポロ製麺は、中華麺の製造および卸売を行う会社である。醤油や味噌、塩ベース用の中華麺からつけ麺、油そばなど幅広く取り扱う。また、スープのタレやベース、色、味の濃さなどに合わせてオーダーメイドの中華麺の製造にも対応するほか、中華料理食堂の経営も手掛ける。

株式会社カネスコーポレーションは食品の加工・卸・販売等を行う会社である。主に米に関する加工品の提供を実施。国内産水稲もち米を100%使用した「生切り餅」や山形産のよもぎによる「杵つきよもぎ餅」、低温発芽製法発芽玄米「こめだす」を販売。手延べ製法による「島原手延五穀素麺」やおこげをメイン具材にした「おこげのスープ」がある。

株式会社ツルミ製麺所は、生ラーメンの製造卸業を行う会社である。生ラーメンをはじめ、焼きそば、餃子皮、ワンタン皮、揚げ麺、その他各種200種類のアイテムを取り扱っている。最新の機械設備や製麺技術を取り入れている点や、調達力の高い大手一流メーカーの原料を使用し、安定供給を実現させている点が強みである。またラーメン店開業のサポートも行っている。

有限会社徳山食品は、麺類・トック・トッポギ等の韓国食品の加工食品製造・販売や飲食事業を行う。大阪府内に3店舗の直営店を構え、東京都や名古屋市にてグループ会社として焼き肉レストランや食堂を運営している。また、法人向けの配達サービスや定期的に大阪府内の小学校向けに工場見学や体験教室を開催するなど総合して幅広い事業が強み。

株式会社野内製麺は、島原の伝統手延べ麺を販売する会社である。手延べ梅そうめん、島原レモン麺、手延べごま麺、あげとっと、そうめんアイスなどのそうめんスイーツ、ふしのわ、味彩麺、レモン塩だれなどのだし・つゆの他、業務用、食べ比べ用、イベント・限定商品なども扱っている。

HARU‐KICHI合同会社は、国産蕎麦の製造、販売を行う会社である。国産の石臼挽高級蕎麦粉や小麦粉に拘り、日本蕎麦のベストバランスともいわれる二八蕎麦をベースとした本格的日本蕎麦の提供を行っている。アンチエイジング効果に期待が持てるすりごまを配合し、豊かな風味とコシが楽しめるのが特徴である。

田靡製麺株式会社は、乾麺の製造販売を行っている会社である。赤ん坊からお年寄りまで楽しめることを目標に、そうめんやうどんなど様々な種類の乾麺を製造している。揖保乃糸や塩分を含まないそうめん、そばや中華麺などを取り扱っている。替え玉付きラーメンや鍋スープも販売している。また、簡単に調理できるベビーフードなども開発し提供している。

そばを中心に生麺や乾麺の製造および販売を行っている会社

蕎麦やうどんおよび中華麺など、麺類の常温製品およびチルド製品の製造・卸売を行う会社

株式会社永坂更科布屋太兵衛は、日本そば専門の飲食業・そばのつゆ缶詰、麺類の製造・販売を行う。ネットショッピングでは、そば・つゆ・うどん・そうめんを販売している。飲食店でのお品書きは、冷たいそば、温かいそば、そば会席、こだわりのつゆなどである。店舗は、関東地方を中心に、北海道、広島県、福岡県、大分県にある。

草笛プロジェクト株式会社は、蕎麦屋を運営する会社である。「草笛」小諸店と上田店、「佐久の草笛」を展開し、信州蕎麦を提供している。また、期間限定商品「くるみそばセット」販売のほか、生そばの通信販売を手掛けており、全国発送に対応している。

信州ほしの株式会社は食品加工を行う会社である。小麦粉、そば粉、乾麺などの製造を行っている。小麦粉は年間3万トンを製造しており、採り分け技術・微粉化技術・焙煎技術の3つの技術で新たな製品の開発を行っている。独自の製法で作られた乾麺は地域のブランド商品となっておりモンドセレクションで最高金賞を受賞するなど、高く評価されている。

株式会社三ツ和は、東京都中央区新川で、製造販売業を事業の柱としている企業である。主な業務内容は、日本そばチェーン店「小諸そば」調理・販売事業、オフィスランチ「嵯峨野」製造・販売事業、製麺・炊飯・食品加工・流通事業等、幅広く行う。社会のニーズをいち早く察知し、健康で、豊かな食文化の創造を目指している。

木内麺業株式会社は、生麺類製造販売を行っている会社である。ラーメン、そば、うどんなど様々な麺を製造しており、それぞれの麺に合った小麦粉を特徴に合わせて厳選し、地粉での製麺や手打ち、無添加での製麺を重視し、衛生的な機械設備や空冷、浄化装置の設置による品質管理も徹底している。また、顧客の店のスープに合わせた業務用オリジナル麺、餃子皮の提供も行っている。

株式会社サッポロめんフーズは、生麺製造・販売・直売などを行う会社である。多加水で低温熟成で72時間熟成した「特力麺」・天然かん水を使用しもちもちした食べやすい「つけ麺専用麺」・縦太に切っているためスープの絡みがよく人気のある「家系麺」などの多数の業務用麺を取り扱う。