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株式会社瓢亭は、京都市にある飲食店を経営している会社である。主な事業内容として、京料理をはじめとした懐石料理を提供する料亭の運営事業が挙げられる。同店舗は、本館・別館を備えており、それぞれ顧客が満足できる料理を提供している。また店舗限定でのみ販売している土産の販売もしており、訪れた顧客のニーズに応えている。

株式会社京大和は、日本料理店を運営する会社である。京都東山に山荘・京大和として店舗を構えており、現在3店舗の日本料理店を運営している。季節の素材を吟味し器を運び盛り付けに心を尽くし、顧客の目に問い舌に喜びを味わってもらえる日本料理を提供すると共に、移ろいゆく日本の美しい季節の彩も併せて顧客に届けている。

有限会社杢兵衛は、懐石料理の提供を行う店である。京都府京都市にあり、ランチ・ディナーを行っている。外観や内観などもギャラリーで紹介している。地産地消をテーマに土地の食材や名産の料理を提供している。京都の食文化と融合で生み出す「日本の味」をこだわりとしている。また、物販も行っている。

株式会社京懐石吉泉は、京懐石料亭「吉泉」を運営している企業である。ミシュランガイドで3つ星に認定された料亭で、煮物や焼物、季節の旬な食材を使用したメニューなどを提供している。客席はカウンター席とお座敷が完備されており、少人数の小部屋から大人数で利用できる大部屋まである。また、お土産の販売も行っており、おせちやちりめんじゃこなどの商品を扱っている。

京都の伝統食である鯖寿司をはじめとした京寿司の販売を行う会社

株式会社丸由は、京料理店の運営事業を行う。祇園町内の数寄屋造の京料理店「祇園丸山」と、建仁寺南側にある「建仁寺祇園丸山」の2店舗を展開している。四季を通じての節会の考え方を大切に伝承した京料理・京懐石を堪能することができる。また、京都祇園ならではのおもむきとして、芸妓・舞妓の手配も請け負っている。

株式会社高台寺和久傳は、飲食店の運営を行う会社である。1870年創業、1982年設立、従業員数は100名を超える。高台寺北門前にある料亭『高台寺和久傳』本店のほかに、『室町和久傳』・『京都和久傳』の3店舗を展開する。京懐石という形式に囚われず、丹後の海と山の幸など旬の食材にこだわった料理を提供する。

株式会社下鴨茶寮は、料亭「下鴨茶寮」を運営している会社である。京野菜を使用した懐石料理を提供しており、ランチやディナー、アフタヌーンティーなど様々なメニューを用意している。仕出し料理や弁当もあり、料理人が自宅や集まりの場に出向き調理・接客をおこなうサービスも実施している。オンラインショップでは、調味料や御飯の素、佃煮などを販売している。

株式会社たん熊本家は、京料理店「本家たん熊」を運営する会社である。四条河原町の一角で60年の歴史がある京懐石の店である。親子丼やすっぽん料理が自慢である。デパートの中にも出店している。懐石料理・松花堂弁当・コース料理などのメニューがある。ミシュランガイド2つ星を取得している。ハラール料理対応店である。

株式会社かねよは、飲食店やウナギ料理店を経営する会社である。京都市中京区にあるウナギ料理専門店「京極かねよ」を運営しており、百年注ぎ足し一子相伝のたれを使用し備長炭で焼き上げたウナギ料理を提供している。また、毎月恒例のイベント「寄席」等を開催し、ウナギ料理と共に寄席を間近で楽しむことができる。

四川料理を中心とした中華料理店「中國菜大鵬」を経営する会社

株式会社木乃婦は、料亭「京料理 木乃婦」の運営をおこなう会社である。京料理の良さと伝統を受け継ぎながらキャビアやフカヒレなどの食材を取り入れ、独創的な料理づくりに取り組んでいる。座敷は2名様から100名様までの13部屋あり、京都市内一円配達する仕出し弁当や200個限定の「おせち」にも対応している。

有限会社銀座あさみは、飲食業等を行う会社である。東京メトロ日比谷線東銀座駅徒歩5分に「銀座あさみ」を経営することが強み。名物の鯛茶漬けをはじめ、縁高弁当、鯛茶付き弁当、松花堂弁当、旬の食材と職人の技を堪能できる懐石コース、お酒、ドリンク、鯖すし、鱧すしなどのおもたせ等多様なメニューを提供している。

合同会社御料理辻は食事処「御料理 辻」を経営する会社である。落ち着いた店内で、中央卸売市場の食材を中心に、季節の旬のものや、産地直送の食材なども提供する。昼・夜ともにメニューはコース料理を揃えている。カウンターのほか、地下ながら外の景色が見える個室も用意しており、接待や会食などさまざまなニーズに対応する。

三燈舎は、南インドの軽食と定食の店である。南インドのケララ州の料理を現地のスタイルで提供している。ケララの定食「ミールス」や、南インドのソウルフードのドーサやアッパム、プットゥなどの軽食「ティファン」などのメニューがある。ハラール、ヴェジタリアンメニューにも対応している。

赤坂渡なべは、割烹と日本料理を併せ持つ料亭である。居心地の良いお店をコンセプトに、四季折々の料理と心を込めたもてなしで客を迎え入れる。落ち着いた空間でありながら肩肘張らない時間を過せるよう、静かな佇まいを大切にしている。名物の鯛茶漬けの他、季節の食材を使ったおまかせ会席コースが楽しめ、飲み物も日本酒・焼酎・ワイン等、各種取り揃えている。