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株式会社白藤酒造店は、酒造業を行っている会社である。18世紀に廻船問屋として創業し、江戸時代末期より酒造業を行っている。純米大吟醸、純米吟醸「奥能登の白菊」を中心に「輪島物語」「寧音」等の銘柄を取扱い、2017年には全日本空輸国際線ファーストクラスの提供酒に選出されたほか、全米日本酒歓評会シルバー賞受賞等の実績を有している。

鳥屋酒造株式会社は、日本酒を醸造・販売する会社である。大正8年創業の能登の小さな酒蔵、飾らない自然体で皆様に愛されるようコツコツ商いをモットーに、「能登は優しや土までも」の中能登の銘酒「池月」を醸造。大吟醸、純米大吟醸、純米酒、本醸造、清酒などの「池月」、女性ファンも多い「みなもにうかぶ月」、アルコール度数低めの地名でもある「一青（ひとと）」等を販売。

宗玄酒造株式会社は酒造りを行う会社。小仕込み、低温発酵、奥能登軟水仕込み、使用する酒米の品種厳選を特長とし、純米酒・清酒・隧道蔵酒などを手がけている。これまで全国新酒鑑評会で多くの金賞を受賞しているほか、ANA国際線ファーストクラス乗客用の酒としても採用された実績がる。

御祖酒造株式会社は、石川県羽咋市で日本酒の製造、卸売を行う企業である。主役の料理に寄り添う日本酒遊穂や普通酒、本醸造を中心に晩酌に最適なほまれなど魅力的な日本酒を数多く製造しており、県内の酒店を中心に卸売を行っている。また、遊穂やほまれを造っている杜氏や社長の日本酒への思いも自社サイト内で公開している。

株式会社金谷酒造店は、石川県白山市で清酒の製造から卸小売販売まで手掛ける企業である。純米酒高砂石川門や高砂純米吟醸、しぼりたての生原酒など豊富な種類の商品を取り揃えており、酒店やスーパーマーケット、顧客向けに卸売、小売販売している。また、全国各地の顧客向けにオンラインショップでの商品販売も行っている。

農口酒造株式会社は、日本酒を製造・販売する会社である。霊峰白山を望み、日本海の荒波に臨む酒造りを行うおよそ二百年の歴史ある酒蔵で、日本全国の選りすぐりの酒米・米麹を使用し醸造した大吟醸、純米酒を販売。大吟醸にも関わらずリーズナブルなM310、幻の酒米「愛山」を使用し醸した純米酒、穀物系の香りも漂うキレのある辛口の本醸造「農口」、芳醇な香りと旨みのある山廃純米吟醸等を販売。

橋本酒造株式会社は日本酒の製造及び販売を行う会社である。取扱商品として酒を寝かせて熟成させた「古酒」をはじめ、精米歩合50%以下の白米を原料とした「大吟醸酒」、精米歩合60%以下の白米・米こうじ・水を原料とした「吟醸酒」、白米・米こうじ・水のみを原料とした「純米酒」、精米歩合70%以下の白米・米こうじ・水を原料とた「本醸造」などがある。

中野酒造株式会社は、能登亀泉や鐘の里など清酒の製造と販売を行う企業である。1864年に創業し、飲み応えのある酒造りを追求し顧客に商品を提供している。名水百選である古和香水の湧水を利用し、厳選した米で酒造りを行っており、町外に出荷しない数量のみ製造するなど徹底的に拘った酒造りで地域に多大な貢献をしている。

株式会社加越は、石川県小松市で酒造事業などを営む会社である。江戸末期までさかのぼる老舗酒造であり、各種コンテストでも多数の受賞歴を有する。様々なニーズに柔軟に対応する全酒類食品卸として、人気商品である日本酒「加賀ノ月」をはじめ、様々な種類の酒を扱っており、講演会などのイベントの開催にも積極的である。

松浦酒造有限会社は、日本酒醸造を行う会社である。安永元年の創業から長い歴史をもち、年間製造約50KLという昔からの規模を守り続けている醸造会社である。オリジナルブランド獅子の里は、純米大吟醸、純米吟醸、純米酒、季節限定酒のラインアップがある。また、醸造の過程で作られる酒粕の販売、ギフト詰め合わせの販売も行っている。

日本酒の製造および販売を行っている会社

株式会社車多酒造は清酒の製造・販売事業を行う。石川県白山市を拠点に純米酒・吟醸酒・純米大吟醸酒・本醸造酒・普通酒・季節のお酒・期間限定酒・梅酒・焼酎・醸造酒の商品を取り扱い、製造から販売業務に取り組む。飲んで旨い酒・料理に合わせて旨い酒を追求し、手造りで日本酒を醸し続け日本酒を世界に発信する高品質のサービス提供に努める。

株式会社宮本酒造店は、酒の製造販売を行う会社である。日本酒を中心に取り扱っており、清酒・地酒・芋焼酎の他、特別商品や季節限定商品等も展開している。変わらぬ手造りによる伝統技法と新たな感性を融合させており、加賀百万石こだわりの地酒を醸造し、本物の酒を追求し、提供している点が強みであるといえる。

株式会社吉田酒造店は、酒類の製造、販売などを行う会社である。洗米により白米の表面に付着している糖を洗い流し、浸漬により白米に適度の水を吸収させ、吸水率を徹底管理するために回転式自動洗米浸漬装置を導入することで、さらなる品質の向上に努めている。

菊姫合資会社は、酒関連事業を行う会社である。酒の製造・販売を中心に行っている。吟醸酒や純米酒、米焼酎など幅広い商品を取り扱っている。酒造好適米を使用した酒作りに力を入れている。また、酒蔵の見学会やオンライン酒の会等の開催にも取り組んでいる。

日本海酒造株式会社は商品の価値を念頭に酒造りを行う酒造会社である。地元石見の人に愛されてきたこれまでの味を守りながら、新しいタイプの商品も開発している。商品は地元以外に、都内や京都の百貨店、関東、関西の酒店でも販売がされている。

李白酒造有限会社は、清酒・焼酎・味醂の製造や販売を行っている会社である。国内だけでなく、香港・アメリカ・シンガポール・韓国・ドイツ・スイス・ブラジル・フランスなどの海外にも販売拠点がある。製造しているすべての商品において酒造好適米を使用して製造をしている。

池月酒造株式会社は、良質な湧き水を使用し醸造している会社である。島根県産の酒来を使用して、昔ながらの「木槽しぼり」の手作り醸造にこだわりがある。

玉櫻酒造有限会社は、ブレンドをせず、単品品種のみで日本酒を製造している企業である。「純米とろとろにごり酒」や「純米五百万石」という銘柄のお酒を手掛けている点が特徴である。また、燗酒向けに作られた「悠々燗々」の販売も行っている。

金鳳酒造有限会社は、島根県安来市を拠点とし、酒造り及び販売を行っている会社である。古くから酒造り一筋で創業していることからお酒に関しての知識は群を抜いている。実店舗に加え、2020年にはインターネットにて通信販売も手掛けているため、島根県のお酒を全国展開できるようになった。種類としては日本酒と焼酎の二種類である。