オリジナルタグ ：全国料理業生活衛生同業組合連合会

合資会社鍋茶屋は、新潟県新潟市にある弘化3年創業の老舗料亭鍋茶屋を営む会社である。料亭は木造三階建てのゆったりとした佇まいは、文化庁の「保存文化財」にも登録されている。畳二百畳の大広間、昭和初期にイタリアの技師がイタリアから持ち込んだ材料で造った応接室など見どころ満載であり、食事のみ、宴会、婚礼など幅広く利用できる。

有限会社相鴨鳥安は、料亭『あひ鴨一品 鳥安』の経営を手がける企業である。明治5年に、秋田佐竹藩の江戸留守居役であった初代渡邊大助によって現在の東京都中央区東日本橋にて創業。メニューは「相鴨のすきやきコース」のみを提供している。昔と変わらぬ味と風情を残し、多くの文人墨客に愛されている由緒ある老舗店である。

株式会社大江戸は、うなぎ割烹大江戸を運営する会社である。長めの蒸し時間で、しっかり焼き、外はパリッと中はふっくらの鰻を作っている。たれは甘すぎず辛すぎないものを使用している。単品はもちろん、昼食コースなども用意している。テイクアウトも可能である。昼夜の宴会や接待も受け付けている。

株式会社櫻茶ヤは、料亭を経営する会社である。花街の情緒ある伝統を堪能することができ、宴会の場に芸者を呼ぶこともできる。料理は、季節の会席料理・鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶ・天然ふぐ料理・すっぽん等が用意されている。価格は12000円からとなっており、多様な宴会プランを用意している点が強み。

株式会社伊勢重は飲食店を経営している会社である。飲食店経営では、すき焼きを提供している。精肉・お弁当・お土産の販売も行っている。精肉・お弁当は、伊勢重を経営している1階部分で販売を行う。また、お弁当は5個以上の注文であれば配達を行う。お土産に関しては、ECサイト「Rakuten」で販売を行っている。

株式会社フォーシーズは、外食事業を手がける企業である。昭和55年設立。デリバリー、外食事業がある。『こだわりのおいしさ、楽しさ、感動をすべての人に！！』という企業理念を掲げている。ハワイアングルメバーガー、ピザーラ、串かつ、TOTHEHERBS、柿家鮨など数多くのブランドがあり、40業態以上を展開している。

株式会社ハートツリーウェディングは、結婚式のプロデュースを行っている会社である。神社での挙式やカジュアルなカフェでの結婚式、家族だけの会食会など様々な結婚式のスタイルを提案している。有名レストランや料亭などと提携し、予算に合わせたいろいろなプランを用意している。バーチャル体験できるWEB制作や婚礼衣装のレンタル事業なども行う。

ジローレストランシステム株式会社は、イタリアレストランを中心とした店舗を運営している会社である。1955年神田に開業したシャンソン喫茶が原点、その後海外レストランと業務提携し新しいブランドを紹介している。高級イタリア料理を提供するリストランテや、カジュアルにイタリア料理を楽しめるトラットリアも複数店営業している。

株式会社玄海は、飲食店の経営を行っている会社である。水炊き専門店「水たき玄海」を運営している。伊達鶏と独自の製法で作る、水炊きを中心とした各種コース料理を提供している。また、手頃な価格のセット料理を扱う「げんかい食堂」の運営も手掛けている。その他、鶏鍋セットや鶏カレー、プリンなどを通信販売している。

株式会社新多久は、新潟県村上市にて割烹料理店「割烹 新多久」の運営を行っている会社である。かつて城下町として栄えた歴史の町・村上市に座敷やカウンター席などを備えた情緒ある店舗を構え、地産地消にこだわった四季折々の料理を提供している。秋に鮭の遡上がピークを迎える村上市ならではの珍しい鮭料理も名物の一つである。

株式会社旅館古窯は、温泉や宿泊施設の提供をおこなう会社である。趣のある露天風呂や客室と、こだわりのある料理のもてなしをしており、さまざまな世代に向けた温泉宿として、運営をしている。地元でとれる旬の食材を使った料理や、美肌の湯として好評のある温泉の提供で、顧客のニーズに応えたサービスをおこなっている。

株式会社千歳館は、料亭千歳館を運営する会社である。明治9年に創業された老舗であり、山形牛づくしやお座敷ランチおよび郷土会席などを提供している。また、匠弁当や健康弁当などのテイクアウトも展開している。

株式会社田中家は、老舗料亭の運営事業を行う。江戸時代の創業から約150年間営業を続けており、横浜最古の料亭でもある。老舗ならではの華やいだ雰囲気と、洗練された料理を楽しむことができる。日曜日夜限定のファミリープランなど、割烹料亭の風情・料理を、存分にかつ気軽に味わえるようなサービスを提供している。

株式会社荒井屋は、2015年に創業120周年を迎えた牛鍋店である。現在は横浜市中区に本店、万國橋店、神奈川区鶴屋町にARAIYA NESTの3店舗を展開している。歓送迎会プランやコース、一品料理を用意している。楽天市場に出店し、国産黒毛和牛を使用した特製牛佃煮、割り下付のすき焼き用徳用上肉他を取扱っている。

株式会社高伴は、料理飲食店の経営を行う会社である。百二十年以上続く伝統の味を守り、また、新しい味にチャレンジしていく。食材の鮮度・産地・調理法にこだわることはもちろん、盛り付けや器の色彩にも心を配り、最高の状態で提供する。「おいしかった」と言っていただけるよう、心を込めた料理と丁寧なサービスに努めている。

ホテルかずさやは、ホテルを運営している会社である。「ホテルかずさや」を運営しているが、現在の建物は老朽化が顕在し、耐震への対応を考え、最新の設備・サービスを盛り込んだ新しいホテルへ建て替えることになった。そのため、2018年に営業を一旦中断している。なお、新ホテルは2020年春に竣工を予定している。

有限会社山屋は、料亭山屋を運営する。明治初期より営業を行う。旬を捉えた会席料理の他、喫茶室でランチが楽しめる。また、屋敷にて慶事・弔事・仏事・料亭ウェディングも手掛ける。合い席のランチ、イベント以外は完全個室である。営業時間は、11時30分から21時30分。ラストオーダーは、19時30分。定休日は、月4・5回で不定期である。

しゃぶ禅株式会社は、しゃぶしゃぶとすき焼きの専門店「しゃぶ禅」の経営を行う。吟味された素材の持ち味を日本料理にこだわっており、素材の味を引き立てるしゃぶ禅秘伝の胡麻だれ及びぽん酢だれは、十数種類もの素材を独自の製法により調合しているなど、調味料においても妥協をしない姿勢が特徴である。

今井観光株式会社は、お好み焼きチェーン店「徳川」の経営を行う会社である。広島市内に多くのチェーン店を展開している。また、県内や県外にも店舗を設けている。オンラインストアでは「豚肉かき入り6食セット」など、幾通りもあるお好み焼きセットの販売を手掛けている。

株式会社小洞天は、飲食店の経営・食品の加工販売・農業経営・経営指導・農業施設や関連機材の企画・開発・設計・製造・販売を行う。日本人向けにアレンジした、中華料理を提供するのが強みである。また、前述の事業に付帯する、農業施設の保守・管理・メンテナンス・環境指導を行う。