オリジナルタグ ：第29回グルメ&ダイニングスタイルショー春2021

鍋店株式会社は、清酒の製造・販売等を行う会社である。国産米100％で醸造した日本酒「仁勇」や「不動」を手掛けており、製造計画から酒造り、製品出荷まで一環して自社スタッフが行っている。清酒「不動」に関しては、加盟店のみの販売としており、35都道府県82店舗で販売されている。また、和菓子製造販売や不動産賃貸も手掛けている。

株式会社ビー・エイチは、業務用エステ用品や機器・美容商材の通販及び卸売をしている会社である。フェイシャル機器や脱毛器具等のエステ機器の他にも、ペーパーショーツやローション、販売促進ツール等を取り扱っている。また、一般の顧客向けに生活の木やグラシューのアロマオイルを販売している。その他、美容に関する講習会やセミナーを開催している。

株式会社コサナは、環状オリゴ糖を用いた健康食品及び化粧品の販売を行っている企業である。健康関連商品の販売、マヌカハニー及び関連商品の販売も行う。また、オンラインショップの運営も手掛けている。新素材である環状オリゴ糖からもたらされるシクロカプセル化技術を活用した製品の販売や信頼に値すると判断した製品の販売と情報提供などの業務に取り組んでいる。

株式会社ハニージャパンは、蜂蜜の製造販売、輸出入を行っている企業である。ニュージーランドから取り寄せている「マヌカハニー」という蜂蜜は、栄養価が高く、殺菌性と抗菌性に優れている。厳重に温度管理をして販売する。マヌカハニーの良さを伝え品質の高いものを届けている。品質、遮光管理など複数の保証もしっかりある。

有限会社西製茶工場は、茶葉を生産・販売する会社である。主な製品は、煎茶、番茶、抹茶、玉露などである。広大な茶畑を所有しており、直接畑を見回ることや土壌分析・製品分析を行うことによってデータに基づき管理を徹底している。また、栽培する茶葉はそのほとんどが無農薬・無化学肥料であり、第三者機関から有機栽培認定を受けている。

有限会社カスターニャは、洋菓子やドレッシングの製造・販売を行う会社である。フルーツチーズケーキや広島レモンとバニラのケーキ、バラとワインのケーキなど幅広い洋菓子の製造・販売を行っている。また、梅かつおドレッシングや広島レモンドレッシング、瀬戸内バジルドレッシング等の製造・販売を行っている。そのほか、カヌレ専門店やオリジナル食料品ブランドの運営を行っている。

日仏商事株式会社は、製パン製菓材料・機械の輸入販売や、ワイン・ワインセラーの輸入販売を行っている会社である。また、チョコレート菓子の製造も手がけている。また、輸入した食材や機械を顧客が最大限利用できるように、様々な角度から検証を重ねた研究成果を提供している。

有限会社ウイポップは、食品加工機械の制作やお菓子の製造をおこなう会社である。主に全自動型の、ライスケーキマシン製造機の販売をおこなっており、各種原料に対応した機械の提供をおこなっている。また、海鮮ポンせんべいや、玄米せんべいといった、数種類の食品の製造もしており、顧客のニーズに合った企画販売をしている。

農作物の栽培および加工、販売を行う会社

業務用のたれ、調味料などの生産・販売を行っている会社。

力泉酒造有限会社は、福井県福井市で日本酒を造っている会社である。明治に創業して、現在の当主は5代目の杜氏である。主要銘柄「明乃鶴」という日本酒を造っている酒蔵で、水・米・酵母にこだわって、それぞれのパフォーマンスを最大限発揮する最高の酒を提供している。「福井藩」「力泉」銘柄も提供している。

株式会社いとう商店は、千葉県旭市を拠点として水産食品や惣菜、業務用食材の製造を行っている会社である。主に水産加工食品を取り扱っており、新鮮な魚だけを使用した骨まで食べることができる煮魚や焼き魚を製造している。また、海に面した工場で最新設備を使用して加工しているため、鮮度を保ったままのおいしい魚を提供することができる。

株式会社加藤公平商店は、米殻集荷などを行っている会社である。昭和32年10月に設立し、千葉県香取郡多古町に本社を構える。地元の優良農家と直接取引を行い、食味ランクA地域の契約生産者から直接買い付けている。秋収穫後の玄米を低温倉庫に貯蔵し、一定の温度や湿度で厳重管理を行い、年間を通して美味しい味を維持している。

株式会社九州蜂の子本舗は、国産蜂蜜専門の販売を行っている会社である。九州各地の養蜂場で収穫された蜂蜜を販売しており、風味も栄養も豊富な巣みつや春先に採れた蜂蜜を温度管理しながら貯蔵した、冬季限定販売の箱みつなどがある。オンラインショップ販売もあるため、全国で風味豊かな蜂蜜を購入することが可能となっている。

大江山食品株式会社は、佃煮や漬物の製造・販売を行っている会社である。材料や製法にこだわった京都ならではの佃煮や山椒ちりめん、松茸昆布などを製造し、自社で運営する通信販売サイトで販売している。おかずや酒のつまみに重宝する自宅用の個別商品、セット商品から贈答用の詰合せ商品まで、豊富な種類を取り扱っている。

ありた株式会社は、鶏肉の精肉と加工食品の製造販売を行っている会社である。有田食肉生産組合に加盟している生産農家が育てた「ありたどり」を食肉加工して即日出荷している。輸出品は加工後給食冷凍して工場から海外まで冷凍のまま輸出している。また、から揚げや水炊きセット・鶏めしのもとなど、加工食品の製造販売をしている。

有限会社クレアツーワンは、ごま製品を販売している企業である。薬品を使わずごまの圧搾のみで作られたこだわりのごま油が看板商品であり、白ごまや黒ごま油など様々な種類を取り扱っている。ごま油のほかにもごまを使ったポン酢やドレッシング・マヨネーズなどの調味料類や、ごまのおから・いりごまなど食べるごま製品も多く販売している。

有限会社福井堂は、和菓子および洋菓子の製造や販売を行う会社である。老舗和菓子店として岡山県内に4店舗を構え、饅頭やモナカ、大福などの和菓子から、チョコレートやロールケーキといった洋菓子までさまざまな菓子の製造および販売を手掛けている。また、学校団体や観光客向けにプロが教える菓子作り体験を行っている。

岡山県青果物販売株式会社は、青果や青果を材料とした加工品の製造および販売を行う会社である。岡山県で収穫された桃やマスカットなどを販売している他、ジュレやジャム、ジュースやジェラートなどの加工品の製造および販売を行っている。OEMによる商品開発やグループ会社による百貨店での店頭販売も実施している。

佐伯蒟蒻有限会社は、こんにゃく製造を行う会社である。良い原料・いい水にこだわり「健康」「安全」「おいしさ」を信条に日々努力を続けている。取り扱い商品は、小売り用こんにゃくや業務用こんにゃく、生芋こんにゃく、玉こんにゃく、麺類、サラダ、生葛切り等である。