業種 ：そば・うどん

西日本フードサービス株式会社は、飲食店経営を手がける企業である。平成3年創業、平成11年設立。安全な食材、健康に良い安心出来るメニュー作りを徹底することを大切に考えており、『美味しい食事は当然とし、体に良い食材の研究、お客様に和んでいただける空間』を提供する『健康と和みサービス業』と捉えていることが特長。店舗には、木酢鶏石焼「讃」、串カツ「いとし亭」、「梅田ホルモン堂」がある。

有限会社長寿庵は、石臼挽き蕎麦長寿庵を経営している会社である。神奈川県川崎市川崎区鋼管通に所在し、使用しているそばはすべて国内産、店内にある石臼で挽いた挽きたての自家製粉を使用、機械打ちのそばはそば粉が8割、手打ちのそばはそば粉が9割とこだわりのそばを提供している。また、そばつゆも手作りで、使用する水にもこだわっている。

横浜市西区にてそば・うどん店を営む会社

株式会社つなぎ庵は、飲食店の運営を行う会社である。もり・かけ・富倉そば・布海苔そば・辛味大根そば・アボカドつけそば・とろろそば・鴨せいろ・天然海老天せいろ・特大穴子天せいろなどのそばメニュー、ランチメニュー、野菜の天ぷら盛合せ・板わさなどの一品料理、フグ料理などを提供している。

株式会社床井商店は、都内を中心に飲食業を展開する会社である。「武蔵野うどん」を専門とし、本手打ちで小麦の風味を感じられる自家製麺を提供しているのが特長。メニューは、「炙り鴨汁」や「田舎汁」、「肉カレー汁」、「つけうどん」など豊富に取り揃えている。また、うどんの提供以外にも、お酒、きんぴら、お持ち帰り用製麺なども販売している。

株式会社甚三は､さぬきうどんの店舗経営をしている会社である｡うどん粉は香川で食べるさぬきうどんに近づけるため､ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産と北海道産小麦粉をﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡豚肉は､しまりのある肉質でｷﾒが細かく脂のうまみも格別な山形豚｡香川 丸尾醸造所より直接空輸の醤油など､こだわりと信念が生んだ肉系さぬきうどんを提供する｡

自笑亭株式会社は、弁当等の製造・販売、そば店・カフェの経営等を行っている会社である。駅弁、弁当、料理、慶弔料理、おせち料理、皿盛り料理、初練料理などに対応可能であり、浜松市・磐田市・袋井市・湖西市・掛川市など浜松市周辺地域の家庭への弁当の宅配、企業への配達、運動会や学校行事、敬老会などのイベント会場への仕出しなど幅広くサービスを提供している。

さぬきうどん屋「香川一福」の運営を行う会社

有限会社善通寺フーズは、讃岐うどん店「野らぼー」を運営する会社である。東京都内を中心に、8店舗展開している。粉や煮干し、醤油などは香川県から取り寄せ、切り立て茹でたての釜揚げ麺を提供し讃岐うどん本来の味を追求しているのが特徴。また、うどん以外のメニューも讃岐農家の郷土料理がメイン。

うどん店を運営している会社

うどん店「山ちゃんうどん」の運営を行う会社

株式会社千吉は、飲食業の運営を行っている企業である。「千吉」、「せんきち」、「おばんざい千吉」というカレーうどん専門店を展開している。2001年の創業以来、全国への店舗展開を進めている。本社は、東京都中央区銀座にある。

株式会社熱烈フードサービスは、飲食店の経営を行う会社である。品目はヘルシー野菜カレーうどんやカツカレーうどん、スペシャル野菜カレーやエビフライカレー等、多岐に渡る種類を展開。「ホルモンたろちゃん」「名物カレーうどん得正」「江戸堀上等カレー」を含み、カレー店やうどん店、焼肉店の計5店舗を経営している。

株式会社こなかは、飲食店を展開する会社である。居酒屋、和風レストラン、うどん専門店、とんかつ専門店、イタリアンレストランなどを展開している。また、社会・文化活動を通して人々の健康で豊かな社会実現に貢献し、社会から信頼され、社会と感動を共有することを目指し、文化芸術とふれあう機会を創出するために文化事業を行っている。

濃厚煮干しそば 麺匠濱星 関内本店は、肉屋を営むメンバーが始めたラーメン屋である。乳清を与えて育てたホエー豚を低温調理したチャーシューと、煮干しにこだわったラーメンが特徴。他にステーキやアルコール等も取り揃えている。カウンター席ではスタッフとのコミュニケーションが取りやすく、ラーメン居酒屋のような雰囲気を提供している。

太田そばは、若狭美浜太田そば・太田そばの茶そばの販売を行っている店である。石臼挽き自家製粉による、そば本来の香り、自然乾燥による風味とコシを特徴としている。オンラインショップにて、2食分・4食分、つゆ付などのセットで提供。茶そばや、美浜町太田産コシヒカリの販売も行っている。

株式会社PROGRESSは、飲食事業・二輪事業を行う会社である。ハンバーガー&カフェ・AMERICANDINER& CAFEARMANDOほか、ドッグラン・DOGRUNARMANDO、場外焼肉・榮登庵本店、かえる蕎麦を展開している。また、二輪販売、修理、カスタムの、TOKYOYOTAGARASUBIKERSSHOPも手掛ける。

さがのやは、お酒も楽しむことができる定食屋である。各種御膳や定食に加え、丼ぶり、麺類を数多く提供。また、複数種類のアラカルト、夜限定の単品メニュー、月替わり・日替わりメニューのサービスも行っている。一部の料理については、テイクアウトすることが可能だ。

仲佐は、素材の品質、安全にこだわった蕎麦屋である。奥飛騨や長野県の一部で栽培されている、小粒のソバの実だけを使って蕎麦を打っており、普通のソバの実では望めない、香りと甘みに優れた蕎麦ができることを特徴としている。ざるそばや蕎麦がきなどを提供している。

稲庭うどん瀧さわ家は、宮城県宮城郡で、稲庭うどんを提供している。麺は共同開発の製麺所とタッグを組み、麺のコシや麺の形など試行錯誤をし、常に追求したオリジナルの麺にこだわっている。麺や出汁などいっさい化学調味料は使用せず素材の味を生かし、毎日1番出汁のみ使っている。加えて、器などは完全無添加の洗剤を採用し、安全に配慮。