給食業界とは、主に学校や病院、企業の社員食堂などで提供される食事の計画、調理、提供を行う業界のことを指します。この業界は、健康と栄養に配慮した食事を提供し、特定のグループ（例えば学生、患者、社員）に対して安定した食事環境を提供することを目的としています。最大級の企業プラットホーム「BIZMAPS」の【給食】タグで企業を検索したところ、1,363社もありました。 今回は、給食業界にフォーカスし業界研究を行いました！給食業界の構造や、取り扱いサービス、最新のトレンドから今後の展望まで詳細に紹介します！

給食業界の特性を知りましょう

給食業界は、特定の対象（学生、企業の従業員、病院の患者、高齢者施設の入居者など）に対して、栄養バランスの取れた食事を提供するためのサービスを提供する業界です。栄養バランスの取れた食事を提供するために、栄養管理、品質管理、衛生管理、コスト管理、環境配慮、デジタル化といった多岐にわたる特性を持っています。各対象者のニーズに合わせたサービスを提供することで、健康維持と生活の質向上をサポートしています。 給食業界は、今後も、消費者の健康志向の高まりやテクノロジーの進化に対応しながら、より良いサービスを提供していくことが求められます。

給食業界のバリューチェーンについて解説！

給食業界は、民間及び公共の施設より委託を受け、給食サービスを提供する産業です。給食業界のバリューチェーンは、原材料の調達から消費者への提供までの全ての段階で付加価値を生み出すプロセスを含んでいます。給食業界は、卸やメーカーを介し、食材や関連する資材を仕入、施設内の調理場で調理を行い、施設利用者に給食を提供するのが一連のサービスの流れです。 各段階での効率化、品質管理、衛生管理、サステナビリティへの取り組みが、消費者に対する高品質なサービス提供に繋がっています。また、提供先施設の種類によって、施設の利用者が異なります。それに加え、給食以外の事務管理を含めた一括受注も可能なため、施設の種類により強みを持った業者が存在しています。近年では、厨房内のアウトソーシングを手掛ける業者もビジネスを成立させています。

給食業界の取り扱いサービス

給食業界では、さまざまなニーズに対応するため、多様なサービスを提供しています。これらのサービスは、健康管理、利便性、嗜好への配慮、環境への配慮など、さまざまな要素を含んでいます。

• 学校給食サービス：幼稚園、小学校、中学校、高校の学生に対して栄養バランスの取れた食事を提供するサービスです。
• 企業給食サービス：企業の従業員に対して、昼食や夕食を提供するサービスです。
• 病院給食サービス：病院の患者に対して、病状や栄養状態に応じた特別な食事を提供するサービスです。
• 高齢者施設給食サービス：高齢者施設の入居者に対して、健康を維持するための栄養バランスの取れた食事を提供するサービスです。
• デリバリー・ケータリングサービス：特定の場所に給食を配達したり、イベントや会議のための食事を提供するサービスです。
• ミールキットサービス：必要な食材とレシピをセットにして提供し、自宅で手軽に調理できるサービスです。
• オンライン・デジタルサービス：デジタル技術を活用して、給食サービスを提供・管理するサービスです。

このように、給食業界は、学校だけではなく病院やオフィス、工場など、不特定多数の利用者に対して、組織・継続的に食事を提供するサービスです。提供サービスが基本、料理であるため、最終消費者の代替え手段が多い傾向にあります。具体的には、給食サービスの委託を受ける施設によって変わり、産業給食、学校給食、病院・福祉施設給食などに分かれています。 産業給食は、オフィスや工場・寮・学生食堂などを対象範囲としているサービスです。工場や寮は喫食選択肢が少ないため、安定需要がある一方で、都市部のオフィスの社食などは競争が激しい傾向にあります。学校給食は、喫食選択肢の変動が無く、安定した売上が期待できますが、反面、単価が安い特性があります。給食業界の中でも学校給食は、設備から食材まですべて施設側の指定のため、調理師派遣業に近いビジネスともいえます。 そのため、給食業界の学校給食は、近年、外部委託が増えている状況下にあります。病院・福祉施設給食は、施設の入居者が確保されている場合は安定が見込めます。しかし、低価格かつデリバリーを利用するのが一般的です。また、施設の特性から治療食・回復食など、独特の調理方法が必要なものがあるのも特徴の一つです。 給食業界は、さまざまな提供サービスに分かれますが、他のフード業界同様、食中毒や異物混入などを防ぐための厳重な衛生管理は共通であり必須項目です。

給食業界のビジネスモデル

給食業界は、調理師を委託元私設で調理に従事させる、労働集約型のビジネスモデルです。そのため、提供サービスは調理師の人材派遣に近いものがあります。給食業界が提供するサービス先の厨房設備は、施設側の負担で設置することが多いです。傾向から、調理師さえ確保できれば、新規参入の障壁はそれほど高くはないと言えます。障壁がそこまで高くないため、異種業界からの参入も少なくはありません。 最近では、ビルメンテナンス業などの施設管理から一括受注を基に参入するプレイヤーもあります。給食業界は、サービスの特性上、地域特化で業務展開をするプレイヤーが多く存在する分散型の市場です。新規参入の障壁も高くないことから、主要企業上位10社のシェアが2割に満たないという、多くの企業との乱戦が見られる業界です。 しかも、給食の代替品となる外食・内食・宅配などの最終顧客の取り合いが生じやすく、施設密集地などを中心に競争が激化状態にあります。中食品質の向上で目立つ、コンビニエンスストアの向上は給食業界に大きな影響を与えています。その一方で、給食業界は施設に取り入れてもらえれば、安定的に喫食者を確保できるため、契約を獲得し維持できる競争力さえあれば大きな業績の変化がある業界では無いといえます。 給食業界で利用する原材料の調達には、代替品や代替チャネルが多いため、売り手に対しては交渉力がありますが、原材料の価格変動リスクがあるため、注意する必要があります。また、給食業界の最近の動きとしては、原材料調達・セントラルキッチンなどでの効率化を狙った大手企業による中小・中堅企業の買収が進んでいる傾向にあります。そのため、集約の方向性も出てきているのが給食業界の現在の大きな特徴と言えます。 給食業界の売上は、委託元施設数に大きく依存する傾向にあります。そのため、給食業界を評価し拡大するには、委託を受けている施設の種類や数を把握し、増やすことが給食業界のKFSと言えます。また、施設側との契約形態も確認をし、一定期間で一括委託を受ける管理型か、喫食者の数によって変動する都度課金型か、喫食者の変動リスクを誰とシェアするかも収益性を左右するポイントです。

給食業界の主要企業の財務指標を分析！

給食業界における財務指標は、企業の経営状況や財務健全性を評価するために重要です。財務指標を総合的に分析することで、企業の強みや弱み、成長性やリスクを評価することができます。給食業界の売上高は、受託の量と受託単価で決まります。受託料が一定以上得られていれば、給食業界の経営は安定し、設備投資も小さいため、比較的安定性が高い業界です。 その反面、受託先との契約更新時に業者の入れ替えが頻繁に起こるため、新規受注の数も注視しなくてはなりません。設備は投資の小ささから、資産に占める固定資産の比率は小さいです。そのため、一般の飲食店と比較して、売上総利益率は低い傾向にあります。給食業界は給食の売価が低いためです。給食業界の大手プレイヤーは、共通仕入れなどを行い原価を下げる努力を続けています。 給食業界の財務指標を見ても、給食業界の大手規模ではない企業は利益確保に苦しんでいるのが分かります。

給食業界の市場規模をチェック

給食業界の市場規模は、教育機関、企業、医療施設、高齢者施設など、さまざまなセクターでの給食サービスの需要によって決まります。

• 学校給食市場：文部科学省のデータによると、日本の学校給食市場の規模は約5,000億円とされています。これには、小学校、中学校、高校、幼稚園などの給食サービスが含まれます。要因として、児童・生徒数の増減、給食費の設定、栄養バランスや品質向上のためのコストが影響を与えます。
• 企業給食市場：日本の企業給食市場の規模は約4,000億円とされています。これには、企業内の社員食堂や工場、オフィスビルなどの給食サービスが含まれます。要因として、企業の福利厚生制度の一環としての給食サービスの普及、従業員数の変動、健康志向の高まりが影響を与えます。
• 病院給食市場：日本の病院給食市場の規模は約2,000億円とされています。これには、病院やクリニックでの患者向けの給食サービスが含まれます。要因として、入院患者数の増減、病院の規模、医療費削減の取り組みが影響を与えます。
• 高齢者施設給食市場：日本の高齢者施設給食市場の規模は約3,000億円とされています。これには、介護施設、老人ホーム、デイサービスなどの給食サービスが含まれます。高齢者人口の増加、介護施設の増設、健康管理の重要性の認識が影響を与えます。

しかし、給食業界の中でも集団給食市場は、コロナ禍の影響で社員食堂の閉鎖や学校給食などの停止で2020年は2.8兆円まで縮小してしまいました。2021年も回復が悪く、2.9兆円の微増にとどまりました。コロナ禍前まで3.4兆円ほどを維持していた給食業界は縮小傾向にあります。給食業界のセグメント別では、事業所が1兆3,964億円と、産業給食市場の47％を占めています。 病院は7,427億円で25%を占め、事業所より回復が鈍いのが分かります。現在では、学校や保育所の給食が再開され、コロナ禍前の水準近くまで回復しています。給食業界の受注先の施設数は、2022年度には95,153カ所となりました。この傾向を見ても、施設数は微増で推移しているのがわかります。女性の社会進出や少子高齢化の影響で児童福祉施設や老人福祉施設は増加傾向にあります。その一方で、社員食堂などの事業所施設は減少しています。 もともと社員食堂は、自社の社員のための福利厚生として設置する企業が多かったのですが、コンビニや弁当業者が増加したことにより利用者が減少し、経費削減の観点から社員食堂を廃止する企業が多くみられます。また、コロナ禍によりリモートワークが増え、感染症対策などもあり、社員食堂の稼働率は大きく低下しました。今後もこの傾向は続くことが予想されます。 また、女性の社会進出や少子高齢化が進んだことで児童福祉施設や高齢者施設は、給食の外部委託率が上昇しています。また、高齢者関連施設の増加に伴い、給食業界では、高齢者の噛む力が弱くても食べられる介護職の開発などで高付加価値化を図り受託数を伸ばしています。以上の事から給食業界は、厳しい状況が続くことが予想されますが、大手給食事業者では病院や高齢者施設向けの高付加価値商品市場に活路を見出そうとする動きが分かります。

給食業界の最新トレンド

給食業界は、健康志向、デジタル化、サステナビリティ、多様なニーズへの対応、利便性の向上、高齢化社会への対応など、さまざまなトレンドに対応しながら進化しています。これらのトレンドに対応することで、企業は競争力を維持し、成長を続けることが期待されます。給食業界は、社会の変化や消費者のニーズに応じて進化し続けています。以下に、現在の給食業界における主要なトレンドを紹介します。

ユーザーの健康志向の高まり

給食利用者の健康志向の高まりにより、生活習慣病の予防や健康維持のために、低塩・低カロリーのメニューが求められています。これにより、学校給食や企業給食で、塩分やカロリーを抑えたメニューの導入が進んでいます。また、栄養バランスの取れた食事が健康維持に重要であるとの認識が広がり、管理栄養士が監修したバランスの良いメニューが提供されることが一般的になっています。 近年、食物アレルギーを持つ子供や大人の増加に伴い、安全な食事提供が求められています。給食利用者の健康を守るためにも、アレルゲンを除去した特別メニューの提供や、アレルギー情報の明示が徹底されています。

給食のデジタル化とテクノロジーの活用

給食業界は、利用者にスムーズに給食を届けられるよう、オンラインメニューと注文システムを取り入れ始めています。デジタル技術の進化により、消費者が簡単にメニューを閲覧し、注文できるシステムが普及しています。スマートフォンアプリやウェブサイトを通じて、メニューの確認や注文が可能になっています。また、SNSやインフルエンサーマーケティングを活用して、給食サービスの認知度を高める取り組みが増えています。 これにより、企業がSNSを通じて新メニューや健康情報を発信し、消費者とのエンゲージメントを深めています。

環境に対する意識の高まりによる影響

環境問題への意識の高まりにより、持続可能な食材調達が重視され、有機農産物やサステナブルシーフードを使用するメニューが増加しています。また、プラスチックゴミ削減やリサイクルの重要性が認識されており、生分解性のパッケージやリサイクル可能な素材を使用した包装の導入など、エコフレンドリーなパッケージが求められています。また、フードロス削減として食品廃棄物の削減が重要な課題となっています。 給食業界は、フードロス削減として効率的な食材管理と調理が求められています。これにより、余剰食材の再利用や、適量提供を促進する取り組みがみられます。

多様化するニーズへの対応が求められます

健康状態や宗教的背景に応じた特別な食事が求められているため、ハラルやコーシャ対応メニュー、糖尿病食、低塩食などの需要が高まっています。個々の健康状態や栄養ニーズに合わせた食事提供の需要が増えているため、個々の健康状態に基づいたカスタマイズメニューの提供が増えています。給食業界は今、ユーザーのニーズの変化に応じた対応が求められています。

利便性向上に向けたサービスの提供

忙しい現代人に向けて、自宅で簡単に調理できるミールキットの人気が向上しています。ミールキットは、必要な食材とレシピがセットになったキットを提供し、簡単に栄養バランスの取れた食事が作れるものです。また、在宅勤務や高齢者世帯の増加に伴い、デリバリーサービスの需要が高まっています。主に、企業や高齢者施設向けに、栄養バランスの取れた食事を宅配するサービスとして取り入れられています。

高齢化に伴いサービスの変化が求められます

少子高齢化は給食業界のみではなく、他業界にも大きな影響を与えています。給食業界も少子高齢化に伴ったサービスを求められています。そのため、高齢化が進む中で、高齢者の健康維持をサポートする給食サービスの重要性が高まっています。これからも少子高齢化が進むため、高齢者に対し、咀嚼力や嚥下力に配慮したソフト食やミキサー食の提供、栄養強化食の導入が進んでいます。

働き方改革に伴い提供サービスの変化

コロナ禍の影響もあり、人々の働き方にも見直しが入りました。在宅勤務やフレキシブルな働き方が普及する中で、給食業界は従来の社員食堂に代わる給食サービスが求められています。そのため、給食業界では在宅勤務者向けに、冷凍食材やデリバリーサービスを提供する企業が増加しています。今後も、社会の働き方変化に伴い、給食業界も提供サービスの変化が求められます。

給食業界の業界環境を知ろう

給食業界にとって、大きな影響を与えるのは委託元の施設数です。しかし給食業界は施設数だけではなく、人口動態を把握する必要もあります。これまでの推移をみると、少子高齢化による生産年齢人口の減少は給食業界にとってはマイナスでもあります。対して、少子高齢化が進むことにより高齢者関係施設は増加傾向にあります。そのため、給食業界の中でも高齢者向けのビジネスを展開している企業には追い風です。 しかしその一方で、委託元を増やすにあたって給食業界のネックは人材確保です。今現在の給食業界は調理師が不足しており、給食委託の新規契約が獲得できる機会があったとしても、人材が充てられないため新規の営業を掛けられないという状況が一部で発生しています。給食業界内の業者が、地場での展開中心傾向にあることから、地元での調理師の採用は必須です。 給食業界の企業の一部は、人材確保が難しく規模拡大の難航に陥っているところもあります。給食業界は委託元の動向の把握も必須ですが、最近ではPFI推進の流れもあり、公共施設全般の運営委託や、スポーツ競技場やレジャー施設などの食堂受託が増加しています。また、社会構造をみても新型コロナウイルスの流行が大きな影響を与えています。現在では新型コロナウイルスの影響は落ち着き始めています。 が、新型コロナウイルスの流行によってリモートワークが増えたことから、企業に従事する社員向けへの給食需要は減少傾向にあり今後もさらなる減少が見込まれます。対して、給食業界では少子高齢化により介護職や病院食などの専門的な給食形態や、健康志向の給食に対する意識が高まっています。

給食業界の業界地図を解析します

給食業界は、グローバル大手企業が国内の給食業界プレイヤーに資本参加する形で、間接的な参入が進んでいます。これにより、給食業界ではグローバル化および近代化が一気に進みました。Compass Group(英)は2002年に西洋フードに資本参加し西洋フード・コンパス(現:コンパスグループ・ジャパン)となりました。 Aramark(米)は三井物産株式会社と共にエームサービスを2003年にMBOにより非上場化、またSodexo(仏)は三菱商事株式会社とともに2009年に株式会社LEOCに資本参加しており、グローバル大手3社は日本市場への参入・関与を強めています。これら大手グローバル企業の狙いは、4兆円規模の日本の給食マーケット、分散市場のロールアップだと考えられます。 その結果、サービスレベルの向上および給食業界を含めたフード業界全体としての調理加工技術向上により、給食業界の近代化、大手集約が進んでいます。また、給食業界の各プレイヤーは、各々の強みを活かし、施設をターゲットに特化している状況です。例えば、日清医療食品は親会社であるワタキューセイモアグループの足場を活かして病院・介護施設向けなどのメディカル領域でシェアを確保しています。 給食業界の他企業に関しても、サービスエリアやスポーツ施設など、特徴ある独自の領域でシェアを高めている傾向にあります。

給食業界の主要企業を紹介します

給食業界の主要プレイヤーは、多様なニーズに対応するためのサービスを提供し、業界全体の成長と進化を支えています。給食業界は大きな規模の経済がはたらく業界ではありませんが、累積や経験量の差、実績・信頼性の差が影響します。それにより、給食業界の大手プレイヤーの方が成長性や収益性共に高い傾向にあります。給食業界の主要プレイヤーの動向をチェックしていきましょう。

日清医療食品株式会社

日清医療食品株式会社は、医療機関や福祉施設向けの給食サービスに強みを持ち、栄養管理や特別食の提供、高い品質管理、持続可能な取り組みを実施しています。これにより、業界内でリーダーシップを発揮し、消費者の多様なニーズに応えています。日清医療食品は病院・介護施設向けのリネン事業で足場がある親会社ワタキューセイモアグループの足場を活かし、高いシェア力を持っています。 また、給食事業で独自の強力なビジネスモデルを構築しています。ドミナントで施設を押さえ配送効率を確保し、セントラルキッチンを設置して効率を高める独自運営モデルです。セントラルキッチンは、埼玉県、愛知県、鳥取県、佐賀県に有しており、今後、京都府にも新設予定です。日清医療食品は、給食業界の中堅・中小の給食会社のM＆Aも進めていて、2003年から20012年にかけて伯養メディカルサービスなど9社を買収しています。 今後は、病院、老健、特養に重点を置き、シェアを33％まで拡大することを目指しています。 日清医療食品株式会社の企業情報

エームサービス株式会社

エームサービス株式会社は、日本の給食業界の大手の一つであり、フードサービスや施設管理サービスを幅広く展開しています。エームサービス株式会社は、給食業界において企業給食、学校給食、医療機関給食、高齢者施設給食、レジャー・スポーツ施設給食など多岐にわたるフードサービスを提供しています。高い品質管理や持続可能な取り組み、デジタル化の推進により、業界内でリーダーシップを発揮し、消費者の多様なニーズに応えています。 エームサービス株式会社本体において、産業給食・大型施設を担当し、子会社のメフォスで小規模施設を含む学校給食や福祉給食を手掛ける形で棲み分けを行っています。2018年3月には秋田県との連携を行い、秋田県産の食材を用いたメニューを提供し、秋田の魅力を発信するなどの取り組みを始めています。 エームサービス株式会社の企業情報

コンパスグループ・ジャパン株式会社

コンパスグループ・ジャパン株式会社は、日本の給食業界における主要な企業の一つであり、企業給食、学校給食、医療機関給食、高齢者施設給食、レジャー・スポーツ施設給食、ケータリングサービスなど、多岐にわたるフードサービスを提供しています。高い品質管理や持続可能な取り組み、デジタル化の推進により、業界内でリーダーシップを発揮し、消費者の多様なニーズに応えています。 コンパスグループ・ジャパン株式会社は、給食業界の中の産業給食の分野をM＆Aも活用しながら積極的に取り組み、加速的な成長を見せる戦略を持っています。2002年のompass Groupに参画してからは、事業戦略として収益性を重視し、利益になりにくいことは行わないようになっています。2011年には日本郵船グループの千代田給食サービス社、丸の内ポールスター社を買収しています。 また、同時期に森永製菓グループの森永フードサービス社(現エムエフエス社)も買収しています。このように、数件の買収を繰り返し、今後も拡大路線を継続して行う方針です。 コンパスグループ・ジャパン株式会社の企業情報

株式会社グリーンハウス

株式会社グリーンハウスは、日本のフードサービス業界において、給食サービスをはじめとする多様なサービスを提供する大手企業の一つです。特に企業給食、学校給食、医療機関給食、高齢者施設給食に強みを持ち、高品質なサービスと持続可能な取り組みで知られています。給食業界の産業給食大手の中では唯一の独立プレイヤーとしても有名です。今後も、産業給食と福祉施設を中心にシェアを伸ばしていく方針です。 また、株式会社グリーンハウスは、とんかつやさぼてんなどの外食ブランドや、他社外食企業とのコラボレーションによるブランド戦略・付加価値戦略を取っています。 株式会社グリーンハウスの企業情報

シダックス株式会社

シダックス株式会社は、日本の給食業界で大手の企業の一つです。シダックスは、企業給食、学校給食、医療機関給食、高齢者施設給食など幅広い分野でサービスを提供しています。シダックス株式会社は給食業界の数ある企業の中でも、唯一上場しています。シダックス株式会社は、オフィス、工場、病院など幅広い分野で給食を提供しています。2018年にはGAP認証を使用したメニューを期間限定で提供するフェアを行ったこともあります。 シダックス株式会社は、企業、官公庁、学校等の食堂の給食及び管理業務や、病院入院患者を対象とした給食及び老人保健施設等の給食などの受託運営を行うフードサービス事業の2020年の業績は、売上高517億円(前期比13%減)、営業利益22億円(前期比39%減)となっています。新型コロナウイルス感染拡大の影響で施設の休業などが多くなり、利益が大幅に減少しました。 また、シダックス株式会社は、給食業界のほかにも、ホテルやワイナリースポーツジムやカルチャー教室などの事業も展開しています。しかしこちらも、新型コロナウイルスの影響による外出自粛により、消費者向け事業は連結売上高の1割未満となっています。そのため、シダックス株式会社は、消費者向け事業を撤退し、給食などの法人向け事業に集中する方針を発表しています。 シダックス株式会社の企業情報

給食業界の今後の展望は？

給食業界は、過去からある影響として、新型コロナウイルスの感染拡大による、給食提供先施設の休業や営業縮小から大きな影響を給食業界も受けました。給食業界の給食提供事業者のみではなく、食材を卸している事業者にも影響は大きく及びました。また、社員食堂などの法人向けの給食提供を行っていた事業者に対しても、リモートワークが推進されたため利用者が減少しました。 サプライチェーンが崩壊してしまうと、新型コロナウイルス終息後も需要の回復が難しいものです。少しずつ需要は回復していますが、コロナ禍前の需要が水準まで回復するかはいまだ見通しが不明です。農林水産省が「食べて応援学校給食キャンペーン」を実施し学校給食で使うはずだった食材と消費者とのマッチングを図ったり、農林水産省と文部科学省が給食関連事業者へ交付金を割り当てるなど、対策を行っていました。 新型コロナウイルスが終息を見せている今後は、リモートワークが増えたことにより、地域の飲食店を社員食堂として利用できるサービスや、社食の宅配サービス等の新規サービスが生まれています。今後、給食業界の事業者には逆風となっています。また、給食業界では今後、外資の出資先企業を中心に、大手プレイヤーへの集約が続く可能性が高いです。 背景として、給食業界のトッププレイヤーなど各社共に強みのある領域を中心にM&Aを繰り返している事から今後も拡大することが挙げられます。近代的なオペレーションを確立している大手プレイヤーが信頼性・ネームバリューを獲得して仕事獲得のチャンスを増やしています。この動きを見る限り、中小・中堅企業にとっては今後より厳しい状況になると考えられます。 また、給食業界の国内市場は、全体的に縮小傾向が続いています。それに対し、高齢者施設向け給食サービスの進出やアジアを中心とした海外展開が加速することが考えられます。少子高齢化が今後もさらに進むことを視野に入れ、給食業界の企業は施設が増加することを一つの要因とし、アジアにおいて人口増が期待される一方で近代的な給食サービスが未発達なことから、日本の給食業界における給食のクオリティは海外からも高い評価を得ています。 それを受けて日本の給食業界は、今後もさらに拡大していくことが考えられます。

給食業界は今後、海外展開も視野に入れることが重要です

給食業界は、新型コロナウイルスの影響から需要が減少しましたが、少しずつ回復傾向にあります。しかし、それでも大幅な回復には至っていません。また、ここ数年で社会構造の変化に伴い、給食の提供方法が変わってきています。給食業界は従来のスタイルから脱し、今後の社会構造にマッチングしたサービスの提供が必要です。また、海外から見た日本の給食業界に対する評価はとても高いです。 今後、給食業界は海外展開を視野に入れてサービス拡大をしていくことが決め手と言えます。BIZMAPSでは、給食業界のほか、さまざまな業界の企業情報を公開しています。基本無料で月100件の企業情報がダウンロードできるので、今後の新規開拓に対するリストや営業リストを作りたい、経営者・営業職の方に最適です。興味のある方は是非、利用してみてください。 ▼その他のBIZMAPS掲載企業の特集記事はこちらから！ 健康経営優良法人15選！メリット・デメリットや認定基準についても 国際食品工業展（FOOMA JAPAN）の注目企業10と食品産業の新潮流 漬物メーカーとは？市場の動向と代表的な企業を紹介 中食ブームにて活況！弁当製造業者の市場動向を分析＆売上TOP10 フード業界とは？産業の全体像と重要ポイントについて解説！

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